Угольный гриль в японском стиле KOPA CO- R120ST

Угольный гриль в японском стиле Robata KOPA рассчитан на профессиональную кухню с большим потоком: при габаритах 1800 × 830 × 1250 мм он крупнее большинства моделей категории. Массивная конструкция весом 323 кг устойчиво стоит на постоянном рабочем месте.

Гриль оснащён нижней решёткой размером 1130 × 350 мм и верхней решёткой 1240 × 240 мм. Два уровня дают возможность размещать продукты на разных участках гриля и готовить несколько позиций одновременно. При планировании рабочей зоны размеры решёток помогут оценить доступную площадь для загрузки.

Производительность вытяжки составляет 2500 м³/ч. Это значение используют при подборе вытяжной системы для гриля и планировании его размещения на кухне. Средний расход угля — 14–18 кг; этот диапазон помогает рассчитывать запас топлива под рабочую нагрузку и организовать его хранение.

Где пригодится

Гриль подойдёт ресторанной кухне с отдельной горячей линией, где в течение смены нужно готовить несколько заказов параллельно. Нижняя решётка длиной 1130 мм и верхняя длиной 1240 мм дают рабочие поверхности разных размеров для распределения продуктов по уровням.

В заведении с интенсивной выдачей крупные габариты и масса гриля соответствуют постоянной установке на выделенном месте. Для кухни, где меню включает позиции на угле, расход 14–18 кг позволяет заранее оценивать потребность в топливе на период работы.

Подключение и установка

При выборе места установки сверьте габариты гриля — 1800 × 830 × 1250 мм — с доступным пространством и маршрутом заноса. Вес 323 кг стоит заложить при планировании постоянного места размещения. Для подбора вытяжной системы используйте производительность 2500 м³/ч.

Размеры нижней и верхней решёток помогают заранее спланировать рабочую зону и оценить, как гриль расположится относительно соседнего оборудования. Средний расход угля пригодится для расчёта запаса топлива, который нужно предусмотреть для работы кухни.

Как выбрать

Эта модель крупнее большинства грилей в категории и рассчитана на заведение с большим потоком гостей. Сопоставьте длину и ширину корпуса с доступной площадью горячей линии, а высоту — с местом установки и расположением вытяжки. Для рабочего пространства также важны размеры решёток: нижняя поверхность занимает 1130 × 350 мм, верхняя — 1240 × 240 мм.

При планировании стационарной точки массивный гриль устойчиво стоит на постоянном месте. Производительность вытяжки 2500 м³/ч используйте при подборе системы удаления воздуха, а средний расход угля — для расчёта запаса топлива на рабочий период.