Угольный гриль KOPA CO-R120TT

Угольный гриль в японском стиле Robata KOPA — напольное оборудование с двумя рабочими уровнями и общей длиной 1800 мм. Нижняя решётка размером 1130 × 350 мм и верхняя 1240 × 240 мм дают отдельные поверхности для размещения продуктов, а указанный расход угля помогает планировать снабжение топливом.

Производительность вытяжки составляет 2500 м³/ч. Это значение можно использовать при подборе вытяжной системы для установки гриля. Габариты 1800 × 830 × 700 мм позволяют заранее определить место на кухне и проверить маршрут заноса через дверные проёмы. Вес 268 кг также нужно учитывать при планировании размещения оборудования.

Средний расход угля — 14–18 кг. По нему закупщик может рассчитывать запас топлива под график работы кухни и интенсивность использования гриля. Две решётки разных размеров позволяют распределить продукты по уровням; размеры каждой поверхности полезно сопоставить с типом и объёмом загрузки, которую готовят за один цикл.

Где пригодится

Гриль подойдёт ресторанной кухне, где Robata включена в постоянную линию приготовления, а крупный формат оборудования позволяет выделить для неё отдельное рабочее место. Две решётки помогают организовать размещение продуктов на разных уровнях; нижняя поверхность шириной 1130 мм и верхняя шириной 1240 мм дают пространство для параллельной работы с несколькими позициями меню.

Для кухни с регулярной угольной готовкой расход 14–18 кг служит ориентиром при планировании запаса топлива на смену или рабочий период. Производительность вытяжки 2500 м³/ч пригодится при согласовании гриля с вытяжной системой заведения.

Подключение и установка

При выборе места сверяйте габариты гриля — 1800 × 830 × 700 мм — с доступной площадью, проходами и дверными проёмами. Вес 268 кг важно учесть при определении точки размещения и планировании перемещения оборудования до рабочей зоны.

Для вытяжной системы ориентиром служит производительность 2500 м³/ч. Габариты решёток — 1130 × 350 мм для нижней и 1240 × 240 мм для верхней — помогают оценить расположение рабочих поверхностей и организацию пространства вокруг гриля.

Как выбрать

При подборе места сопоставьте габариты гриля с размером выделенной зоны, а ширину решёток — с требуемой площадью загрузки за один цикл. Две рабочие поверхности позволяют разнести продукты по уровням; их размеры помогают оценить, сколько места потребуется для выбранного ассортимента.

Для планирования эксплуатации сопоставьте средний расход угля с графиком работы кухни и предусмотрите запас топлива на регулярную загрузку. Производительность вытяжки используйте при подборе вытяжной системы, а вес оборудования — при выборе точки размещения и маршрута заноса.