Вакуумные мешки Stalgast 691909

Вакуумные мешки Stalgast размером 250 × 350 мм подходят для крупных порций, больших кусков мяса и рыбы. Такой формат удобен для заготовок, которые нужно упаковать целиком, не разделяя продукт на мелкие части.

Мешки выдерживают температуру от −18 до +99 °C: упакованные продукты можно хранить в морозильной камере при −18 °C или нагревать в воде при температуре до +99 °C. Одна упаковка подходит и для фасовки продуктов перед заморозкой, и для последующего нагрева в воде.

В упаковке 100 мешков — запас для регулярной фасовки на кухне или в заготовочном цехе, где продукты упаковывают партиями. Ширина и глубина помогают заранее оценить, поместится ли продукт; размер не определяет допустимый вес или объём содержимого.

Где пригодится

В мясном цехе мешки используют для упаковки крупных кусков перед заморозкой. На кухне с заготовками фасовка упрощает хранение продуктов и подготовку нужного количества к работе. На рыбном участке формат подходит для больших кусков рыбы, которые требуется упаковать без разделения на небольшие порции.

В заведениях, где продукт после упаковки нагревают в воде, температурный диапазон позволяет использовать мешок при нагреве до +99 °C. Упаковка из 100 штук рассчитана на повторяющуюся фасовку и помогает организовать запас для нескольких партий заготовок.

Как выбрать

Сопоставьте ширину мешка с габаритами продукта. Для крупных порций и цельных кусков мяса или рыбы этот формат даёт больше места, чем фасовка небольшими пакетами. Размеры не задают допустимый вес содержимого: ориентируйтесь на габариты конкретного продукта.

Рабочий диапазон от −18 до +99 °C подходит для заморозки и нагрева в воде. При подборе к вакуумному упаковщику сверяйте тип упаковки, который поддерживает оборудование: гладкие и рельефные варианты отличаются.

Уход

Температурные пределы задают условия применения мешка: его можно использовать для хранения упакованного продукта в морозильной камере и для нагрева в воде. Это помогает планировать дальнейшую обработку заготовки в пределах указанного диапазона.

Глубина мешка составляет 350 мм, что помогает оценить, поместится ли крупный кусок целиком. При подготовке партий заранее распределите запас упаковки по объёму фасовки на заготовочном участке.