Охлаждаемая витрина ROCAM 01900OMNDSP2

Охлаждаемая витрина ROCAM с вентилируемым охлаждением выделяется длинной выкладкой на уровнях 3+1 и рассчитана на линию раздачи с заметным потоком гостей. Вместимость 2 GN 1/1 подходит для небольшого выбора блюд, а стандартные гастроёмкости можно менять и сочетать с другими ёмкостями того же формата.

Температурный диапазон от +2 до +10 °C подходит для холодных закусок, салатов и десертов. Для распределения продуктов предусмотрены разные настройки по уровням: +2 °C в нижнем отсеке, +4 °C на первом, +6 °C на втором и +8 °C на третьем. Цифровой термостат позволяет точно задать и поддерживать нужную температуру. Автоматическая оттайка испарителя сокращает объём ручного обслуживания, а хладагент R290 энергоэффективен и экологичен.

Стекло по периметру открывает обзор блюд со стороны гостей. Передние открывающиеся полки из плексигласа ограничивают потери холода, а раздвижные двери не выступают в рабочую зону оператора. Две двери сзади дают персоналу доступ для пополнения выкладки; их автоматическое закрывание помогает повысить энергоэффективность. Вертикальная светодиодная подсветка входит в оснащение и выделяет блюда на всех уровнях.

Ванну можно установить в одном из трёх положений по высоте и полностью вынуть для мойки. Поддон собирает конденсат, помогая поддерживать чистоту вокруг витрины. Конструкция из нержавеющей стали с панелями из ламинированного дерева сочетает материалы, подходящие для интенсивной эксплуатации и оформления зала. Доступны варианты отделки из ламинированного дерева, нержавеющей или окрашенной стали; цвет можно подобрать под интерьер.

Где пригодится

В столовой или корпоративной линии питания витрина подойдёт для раздачи нескольких видов холодных блюд, когда важно показать ассортимент с разных сторон. Увеличенные по сравнению с большинством моделей категории габариты позволяют разместить больше блюд и рассчитаны на поток гостей. Разные температурные настройки уровней помогают распределить продукты по выкладке, а задние двери дают персоналу доступ для пополнения без работы через сторону гостей.

В небольшом буфете или кафе вместимость 2 GN 1/1 подходит для ограниченного ассортимента салатов, закусок и десертов. Раздвижные двери удобны на тесной линии, где открытая створка могла бы мешать оператору. Стекло по периметру помогает гостям выбирать блюда, не задерживая персонал вопросами о составе выкладки.

Подключение и установка

Витрина подключается к однофазной сети 230 В. Мощность составляет 0,39 кВт. Внешние габариты 846 × 747 × 1720 мм помогут спланировать место на линии и проверить проходы при установке. Размеры выкладки 772 × 735 × 802 мм показывают доступную зону размещения блюд. Вес 190 кг способствует устойчивому положению витрины на линии раздачи; регулируемые ножки позволяют выровнять её на неровном полу и закрыть основание цоколем.