Эмалированная гастроёмкость Stalgast 101061

Эмалированная гастроёмкость глубиной 65 мм в формате GN 1/1 вмещает 8 л и выделяется вместительным форматом среди эмалированных ёмкостей категории. На раздаче она помогает разместить большую порцию блюда и реже отвлекаться на пополнение.

Корпус из эмалированной стали хорошо проводит тепло, поэтому содержимое получает тепло от ёмкости. Гладкая эмалированная поверхность легко моется после работы, а возможность мытья в посудомоечной машине позволяет включить гастроёмкость в общий цикл мойки инвентаря.

Формат GN 1/1 подходит для стандартной организации гастроёмкостей на профессиональной кухне. При объёме 8 л ёмкость удобна для подачи и хранения запаса блюд, когда важна большая площадь размещения при умеренной глубине.

Пустые ёмкости можно штабелировать, чтобы компактно организовать хранение и освободить место на стеллаже. Габариты 530 × 325 × 65 мм помогают заранее распределить гастроёмкости по рабочей станции и зоне раздачи.

Где пригодится

На линии раздачи с активным потоком гастроёмкость вмещает крупную порцию блюда, поэтому сотрудникам приходится реже пополнять её в часы пик. Формат GN 1/1 подходит для стандартной организации гастроёмкостей на профессиональной кухне, а такая глубина — для подачи блюд, которым не требуется глубокая ёмкость.

В заготовочном участке объём 8 л помогает держать под рукой запас подготовленного блюда или ингредиентов. Когда ёмкости не используются, их можно складывать одну в другую и рациональнее занимать место на хранении.

Уход

Гладкую эмалированную поверхность легко очищать после использования. Модель подходит для посудомоечной машины, поэтому её можно включить в общий цикл мойки инвентаря. Такая обработка удобна для гастроёмкости, которая регулярно используется на раздаче и в зоне подготовки.

Как выбрать

Сопоставьте формат GN 1/1 и габариты 530 × 325 мм с местом на линии раздачи или в зоне хранения. Объём 8 л подходит, если нужно разместить крупную порцию блюда на широкой поверхности, не переходя к более глубокой гастроёмкости.

По габаритам эта модель вместительнее большинства эмалированных гастроёмкостей категории и рассчитана на большие порции. При выборе для раздачи это помогает реже пополнять ёмкость; для хранения штабелирование позволяет компактно размещать пустые гастроёмкости.