Горячий мармит BHS-G GBS1012-074EK

Стационарный горячий мармит с двумя позициями GN 1/1 поддерживает готовые блюда в нужной температуре и выделяется компактными для категории габаритами. При размере 740 × 700 × 850 мм он подходит для небольшой раздачи, барной зоны или участка с узким проходом.

Ванна рассчитана на гастроёмкости GN 1/1 глубиной 200 мм. Две позиции позволяют держать на линии блюда в стандартном формате, а диапазон 30–100 °C охватывает мягкий подогрев и высокую температуру, близкую к кипению воды. Плавная регулировка помогает подобрать режим под разные готовые блюда. Термостат поддерживает установленную температуру без постоянного контроля; управление ванной сосредоточено на одном выключателе и термостате.

Мармит подключается к однофазной сети 230 В, поэтому трёхфазная проводка не нужна. Мощность оборудования составляет 2 кВт. Сварная ванна имеет отметку уровня заполнения водой: она помогает дозировать воду перед началом работы. Сливные краны вынесены на переднюю панель, поэтому воду можно слить, не снимая гастроёмкости и не перемещая аппарат.

Открытая нижняя полка служит местом для посуды, подносов или запасных ёмкостей, которые нужны на раздаче. Свободный доступ к ней упрощает работу при пополнении линии. Отдельно стоящая конструкция с регулируемой высотой позволяет подстроить положение оборудования под рабочую линию; ножки выполнены из нержавеющей стали.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, подходящей для регулярной уборки на кухне. Конструкция объединяет ванну для поддержания температуры готовых блюд и нижнюю полку для принадлежностей, поэтому на небольшом участке раздачи можно разместить и оборудование, и часто используемый инвентарь.

Где пригодится

На компактной линии самообслуживания две позиции GN 1/1 позволяют одновременно держать горячими два блюда стандартного формата, не занимая пространство крупным мармитом. В баре или буфете оборудование можно разместить на ограниченном участке, сохранив под ним место для подносов или посуды. Для раздачи с регулярной сменой блюд термостат и плавная регулировка помогают задавать подходящий подогрев, а передний слив упрощает смену воды между рабочими циклами.

Подключение и установка

Для работы предусмотрена однофазная сеть 230 В, мощность подключения — 2 кВт. При планировании места следует сверить габариты 740 × 700 × 850 мм с шириной и глубиной участка раздачи и высотой рабочей линии. Регулируемая высота конструкции помогает выставить оборудование под нужный уровень.

Уход

После работы воду сливают через кран на передней панели, не снимая гастроёмкости. Ванну и поверхности из нержавеющей стали очищают после смены, чтобы удалять остатки пищи и поддерживать чистоту рабочей зоны. Отметка уровня заполнения помогает при повторной подготовке ванны к работе.