Холодильный стол Novameta BHS-FP0-E230-130/70/90

Холодильный стол Novameta объединяет охлаждаемое хранение и рабочую поверхность размером 1300 × 700 мм. Одна дверь и три выдвижных ящика позволяют распределить продукты по зонам непосредственно под местом приготовления, чтобы нужные ингредиенты были рядом во время работы.

Объём 361 л предназначен для хранения запаса продуктов у рабочей линии. Температурный диапазон от −5 до +8 °C подходит для охлаждённого хранения ингредиентов. Высококачественная изоляция и холодильный агрегат поддерживают работу охлаждаемого отделения.

Глубина стола соответствует стандартной глубине кухонных линий: оборудование можно поставить в один ряд с соседними рабочими модулями. Высота 900 мм подходит для работы стоя — нарезки, сборки блюд и подготовки заготовок. Длина помогает спланировать размещение стола в линии и подобрать под него участок кухни.

Рабочая поверхность позволяет выполнять подготовку продуктов над холодильным отделением, а дверца и три ящика дают разные форматы доступа к запасам. Такое расположение связывает хранение и подготовку в одной точке: ингредиенты можно взять из нижнего отделения и сразу использовать на столешнице.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и удобной для ежедневной мойки. Стол подключается к сети 230 В, поэтому для его установки не требуется трёхфазная линия. Мощность составляет 0,293 кВт.

Где пригодится

На кухне ресторана или кафе стол можно включить в линию холодного цеха: охлаждаемый запас остаётся рядом с поверхностью для нарезки и сборки блюд. Это удобно при приготовлении салатов, холодных закусок и заготовок, когда продукты часто берут небольшими порциями в течение смены.

В зоне сборки блюд столешница служит рабочим местом, а три ящика и отделение за дверью помогают разделить хранимые ингредиенты по группам. Объём 361 л подойдёт для размещения запаса, который нужен поварам непосредственно на участке, без переноса продуктов к отдельному холодильнику при каждой операции.

Подключение и установка

При планировании места можно ориентироваться на габариты 1300 × 700 × 900 мм: длина определяет участок линии, глубина позволяет выровнять стол с оборудованием стандартной кухонной глубины, а высота подходит для работы стоя. Для подключения предусмотрена сеть 230 В; мощность 0,293 кВт можно учесть при планировании электропитания рабочего участка.

Уход

Поверхности из AISI 304 после смены моют и вытирают насухо, чтобы не оставались водяные разводы. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и подходит для регулярной уборки на кухне. При очистке рабочей зоны и корпуса стоит уделить внимание местам вокруг дверцы и ящиков, где могут оставаться следы продуктов.

Как выбрать

Этот стол подходит для участка, где охлаждённые ингредиенты должны находиться непосредственно под рабочей поверхностью. При подборе места сопоставьте длину столешницы 1300 мм с доступной шириной линии, глубину — с соседними модулями, а высоту — с привычной высотой рабочей зоны. Температурный диапазон от −5 до +8 °C позволяет оценить соответствие требованиям хранения продуктов, которые планируется держать в столе.