Холодильный стол с выдвижными ящиками Novameta BHS-FP0-E424-213/70/90

Холодильный стол Novameta с 13 выдвижными ящиками объединяет охлаждаемое хранение и длинную рабочую поверхность 2130 × 700 мм. Объём 655 л позволяет держать значительный запас продуктов рядом с зоной подготовки, а ящики помогают распределить его по видам ингредиентов или рабочим станциям.

Габариты дают место для работы нескольких поваров и подходят для кухни с большим потоком заказов. Глубина соответствует стандарту кухонных линий, поэтому стол можно поставить в один ряд с другим оборудованием. Высота 900 мм удобна для работы стоя: нарезки, подготовки заготовок и сборки блюд.

Температурный диапазон от −5 до +8 °C рассчитан на охлаждённое хранение продуктов, используемых в течение смены. Холодильный агрегат поддерживает охлаждение, а изоляция помогает сохранять заданную температуру внутри объёма. Мощность составляет 0,293 кВт.

Для подключения достаточно обычной розетки 230 В: трёхфазная сеть не нужна. Рабочая поверхность и корпус выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Она устойчива к коррозии и легко моется, что удобно при регулярной уборке рабочего места.

Где пригодится

На линии сборки блюд стол позволяет держать ингредиенты в ящиках непосредственно под рабочей поверхностью: повар достаёт нужные продукты без перехода к отдельному холодильному шкафу. Длина поверхности даёт возможность организовать несколько рабочих мест для подготовки и сборки блюд.

В кухне с большим меню 13 ящиков помогают распределить продукты по категориям или задачам смены. Объём 655 л подходит для размещения запаса, который нужен непосредственно на участке, а не только для хранения в отдельной холодильной зоне. Стандартная глубина упрощает включение стола в существующий ряд оборудования.

Подключение и установка

При планировании места предусмотрите участок длиной 2130 мм, глубиной 700 мм и высотой 900 мм. Глубина совпадает со стандартной для кухонных линий, поэтому стол можно расположить в одном ряду с другим оборудованием. Для подключения предусмотрена сеть 230 В и мощность 0,293 кВт.

Уход

Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 регулярно моют после работы: материал устойчив к коррозии и подходит для кухонной эксплуатации. Доступная рабочая поверхность позволяет очищать её после подготовки ингредиентов и сборки блюд, возвращая стол в готовность к следующей операции.

Ящики удобно использовать для раздельного размещения продуктов, а после уборки рабочей зоны — поддерживать порядок в запасах на участке. Такое распределение помогает быстрее находить нужные ингредиенты при повторяющихся операциях в течение смены.