Холодильный стол Novameta BHS-FP0-E444-213/70/90

Холодильный стол Novameta с тремя дверями и четырьмя выдвижными ящиками объединяет охлаждаемое хранение и длинную рабочую поверхность для кухни с интенсивным потоком. Объём 430 л превышает показатель большинства моделей категории и позволяет держать значительный запас продуктов и заготовок непосредственно у места приготовления.

Температурный диапазон от −5 до +8 °C подходит для хранения охлаждённых продуктов и заготовок в рабочей зоне. Качественная изоляция помогает поддерживать заданную температуру, а встроенный холодильный агрегат обеспечивает охлаждение без отдельного оборудования рядом со столом. Разделение на три дверные секции и четыре ящика упрощает организацию содержимого: продукты и заготовки можно распределить по группам и доставать из подходящего отделения.

Рабочая поверхность размером 2130 × 700 мм рассчитана на одновременную работу нескольких поваров: на длинной столешнице можно вести заготовку и сборку блюд, сохраняя охлаждённые продукты под рукой. Глубина столешницы соответствует стандарту кухонных линий, поэтому стол можно поставить в один ряд с другим оборудованием. Высота 900 мм удобна для обычных операций стоя.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304: материал устойчив к коррозии и легко моется после работы. Подключение рассчитано на 230 В — достаточно обычной розетки, трёхфазная сеть не требуется.

Где пригодится

На линии сборки блюд большой запас охлаждённых компонентов можно разместить в столе, а длинную рабочую поверхность использовать для подготовки нескольких заказов подряд. Четыре ящика пригодятся для часто используемых заготовок, к которым поварам нужен быстрый доступ; дверные секции позволяют разместить более объёмные продукты и запасы.

В кухне с несколькими рабочими позициями стол может обслуживать нескольких сотрудников одновременно: его длинная поверхность распределяет задачи по участкам, а стандартная для кухонных линий глубина помогает сохранить единый ряд оборудования. Объём 430 л подходит для участка с интенсивной выдачей, где важно иметь запас охлаждённых продуктов непосредственно у приготовления.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрено напряжение 230 В. Габариты 2130 × 700 × 900 мм позволяют заранее сопоставить длину стола с доступным участком линии, а глубину — с рядом установленного оборудования. Высота рассчитана на работу за столешницей стоя.

Уход

Поверхности из нержавеющей стали AISI 304 после смены моют и вытирают насухо: материал устойчив к коррозии и сохраняет аккуратный вид при регулярной кухонной уборке. Чистая рабочая поверхность помогает поддерживать порядок на участке заготовки и сборки блюд.

При уборке удобно очищать столешницу и доступные поверхности корпуса, а также протирать ручки и зоны вокруг дверей и ящиков, которых регулярно касаются сотрудники. Разделение на несколько отделений позволяет поддерживать порядок в запасах и возвращать продукты в отведённые им зоны.