Морозильный стол BHS-G GU1111-160EV

Морозильный стол BHS-G с выдвижными ящиками рассчитан на линию заготовки с большим потоком, но имеет сравнительно небольшую камеру объёмом 108 л. Такой формат помогает держать необходимый запас замороженных продуктов рядом с рабочим местом, не выделяя под него большой объём хранения.

Длина корпуса 1600 мм больше, чем у большинства морозильных столов категории: в ящиках можно разместить много контейнеров для общей линии заготовки. При этом объём 108 л — один из небольших в категории, поэтому стол подходит кухне или бару с ограниченным запасом заморозки. Мощность 0,6 кВт выше, чем у большинства моделей категории; она соответствует большой камере и частым открываниям ящиков при интенсивной работе.

Полностью выдвижные ящики глубиной 550 мм дают доступ к содержимому без перебора всей камеры. Продукты можно распределить по ящикам, чтобы быстрее находить нужное при заготовке и выдаче. Магнитные уплотнители съёмные: их можно снять для отдельной очистки мест прилегания ящиков.

Температуру в диапазоне от −20 до −10 °C задают цифровым управлением и контролируют по дисплею. Принудительная циркуляция охлаждённого воздуха поддерживает условия хранения внутри камеры. Стол предназначен для работы при температуре окружающей среды до +30 °C, что позволяет планировать его установку в тёплом рабочем помещении.

Автоматическое испарение капельной воды избавляет от необходимости регулярно удалять её вручную. Для размораживания предусмотрен автоматический режим и ручной вариант, который можно выбрать под порядок обслуживания оборудования. Корпус из нержавеющей стали рассчитан на профессиональную кухню и регулярный уход. Круглые ножки регулируются по высоте, поэтому стол можно настроить при установке.

Где пригодится

На общей линии заготовки длина 1600 мм помогает разместить запас в нескольких ящиках и держать его непосредственно у рабочих участков. В баре или небольшой кухне камера подойдёт для ограниченного запаса замороженных ингредиентов, когда хранение большого резерва не требуется. Раздельные ящики удобны для сортировки продуктов: нужную позицию достают отдельно, не перебирая остальные.

При интенсивной работе с частым доступом к замороженным продуктам мощность 0,6 кВт рассчитана на большую камеру и частые открывания. Диапазон температуры от −20 до −10 °C позволяет настроить режим под ассортимент, который хранится в ящиках.

Подключение и установка

Для подключения нужна однофазная сеть 230 В, 50 Гц, 1N+PE. Перед размещением можно сверить длину корпуса, ширину 705 мм и высоту 600 мм с местом установки и маршрутом заноса. Регулируемые по высоте ножки помогают настроить положение стола на выбранном месте.

Уход

Съёмные магнитные уплотнители можно очистить отдельно от ящиков; при обслуживании удобно уделить внимание местам прилегания, от которых зависит плотность закрывания. Нержавеющую сталь очищают после рабочей смены и вытирают насухо, чтобы сохранить внешний вид поверхности при регулярном уходе.