Паровая глубокая сковорода AUTOMATIC 223+223 л CAIV-2223 (19084260)

Емкость полностью изготовлена из сатинированной нержавеющей стали AISI 316.

Оборудование оснащено корзиной из нержавеющей стали AISI 316 для загрузки и извлечения продуктов.

Крышка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и оснащена хромированным стальным механизмом закрывания, балансировочными пружинами и термостойкой ручкой.

Манометр предназначен для контроля давления в двойной стенке.

Ручной клапан выпуска воздуха предназначен для снижения давления, возникающего в двойной стенке в процессе нагрева.

Оснащено регулируемым краном из хромированной бронзы для подачи горячей и холодной воды.

Предохранительный клапан настроен на 0,5 бар.

Несущая конструкция изготовлена из нержавеющей стали и оснащена регулируемыми по высоте ножками в диапазоне 150–180 мм.

Внешние стенки изготовлены из сатинированной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 10/10.

Рабочая поверхность изготовлена из сатинированной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 15/10.

Оборудование оснащено цифровой системой управления с 3 дисплеями, позволяющей регулировать температуру приготовления в диапазоне 20–110 °C.

Точно регулируемое время погружения корзины.

По окончании цикла приготовления корзина автоматически поднимается.

Звуковой и световой индикатор сигнализирует об окончании цикла приготовления.

Автоматическое наполнение водой после завершения цикла приготовления.

Возможность регулировки положения корзины для удобной выгрузки продуктов.

Паровая модель с косвенным нагревом:

Нагрев осуществляется паром от внешнего парового подключения пользователя, который через электромагнитный клапан противодавления постепенно подается в двойную стенку емкости.

Дно и стенки двойной оболочки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

Давление в двойной стенке контролируется реле давления и предохранительным клапаном, настроенным на 0,5 бар.

Оборудование оснащено клапаном сброса давления и манометром для контроля давления в двойной стенке.