Паровой варочный котел Gastronorm, прямоугольный 400 л MGNIV-400 (19003050)

Варочная емкость прямоугольной формы типа Gastronorm предназначена для профессионального использования.

Дно варочной емкости изготовлено из нержавеющей стали AISI 316 толщиной 25/10.

Стенки емкости изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10–25/10.

Спереди расположен сливной кран с изолированной термостойкой ручкой для удобного слива готового продукта.

Крышка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 15/10 и оснащена балансировочными пружинами, термостойкой ручкой и изолированным покрытием.

Манометр предназначен для контроля давления в двойной стенке.

Ручной клапан выпуска воздуха предназначен для снижения давления, возникающего в двойной стенке в процессе нагрева.

Оборудование оснащено регулируемым краном из хромированной бронзы для подачи горячей и холодной воды.

Предохранительный клапан настроен на 0,5 бар.

Несущая конструкция изготовлена из нержавеющей стали и оснащена регулируемыми по высоте ножками из нержавеющей стали.

Внешняя отделка выполнена из сатинированной нержавеющей стали AISI 304.

Оборудование оснащено изоляцией высокой плотности, снижающей потери тепла.

Паровая модель с косвенным нагревом:

Нагрев осуществляется паром от внешнего парового подключения пользователя, который через регулируемый клапан постепенно подается в двойную стенку емкости.

Давление в двойной стенке контролируется предохранительным клапаном, настроенным на 0,5 бар, ручным клапаном сброса давления и манометром.