Мобильный мармит BHS-G GBJ4014-162EK

Мобильный мармит на 4 гастроёмкости GN 1/1 предназначен для поддержания температуры готовых блюд на раздаче. Длинный корпус размером 1615 × 650 × 900 мм больше большинства мармитов категории и подходит для линии с большим потоком гостей, где одновременно подают несколько блюд. Формат GN 1/1-200 позволяет использовать гастроёмкости стандартного размера и заданной глубины.

Температурный диапазон 30–100 °C охватывает мягкий подогрев и режимы, близкие к кипению воды. Общий контроль упрощает настройку подогрева, а равномерное регулирование для каждой ванны помогает поддерживать блюда при подходящей им температуре. Прибор подключается к однофазной сети 230 В, поэтому для установки не требуется трёхфазная проводка.

У каждой ванны предусмотрен отдельный сливной клапан: воду можно удалить, не снимая гастроёмкости и не перемещая мармит. Четыре колеса позволяют перевозить его между кухней и залом, а два тормоза фиксируют аппарат на месте во время раздачи. Буферы защищают мармит, стены и мебель от ударов при перемещении.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали, которая выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Нижняя полка помогает держать рядом подносы, посуду или запасные ёмкости, чтобы необходимый инвентарь был доступен на линии.

Где пригодится

На линии самообслуживания большого потока четыре позиции GN 1/1 позволяют одновременно держать на раздаче несколько готовых блюд. Общая настройка подогрева ускоряет подготовку оборудования к смене, а регулировка каждой ванны помогает распределить блюда с разными требованиями к температуре. В банкетном зале мобильная конструкция пригодится, когда мармит нужно переместить из кухни к месту подачи и зафиксировать тормозами.

В столовой или на мероприятии нижняя полка пригодится для запаса подносов и посуды рядом с выдачей. Отдельный слив для каждой ванны упрощает обслуживание после работы: воду можно слить на месте, не снимая ёмкости с раздачи.

Подключение и установка

Для работы предусмотрено подключение к однофазной сети 230 В. При выборе места на линии раздачи ориентируйтесь на габариты корпуса 1615 × 650 × 900 мм: они помогут оценить занимаемую длину, глубину и высоту, а также спланировать размещение рядом с другими рабочими зонами. Колёса позволяют переместить мармит к точке подачи, после чего тормоза фиксируют его положение.

Уход

После завершения раздачи воду из ванн сливают через отдельные клапаны, не перенося аппарат и не вынимая гастроёмкости. Это позволяет освободить ванны для очистки на месте. Поверхности из нержавеющей стали после работы моют и вытирают насухо, чтобы поддерживать чистоту и внешний вид оборудования.

Как выбрать

Эта модель рассчитана на линию, где одновременно нужны четыре позиции GN 1/1 и достаточно места для длинного корпуса. Сопоставьте габариты корпуса с доступной длиной участка раздачи и шириной прохода для перемещения между кухней и залом.

Диапазон 30–100 °C подойдёт, если на линии требуются как мягкий подогрев, так и более высокая температура поддержания. Раздельная регулировка ванн полезна при одновременной подаче разных блюд, а подключение к однофазной сети позволяет планировать установку без трёхфазной проводки.