Передвижной мармит BHS-G GBJ3033-134EG

Передвижной мармит с подогреваемым шкафом рассчитан на раздачу трёх готовых блюд в ёмкостях GN 1/1. У каждой ванны отдельная регулировка температуры, поэтому блюда можно поддерживать при разных температурных режимах одновременно.

Рабочий диапазон 30–100 °C охватывает мягкий подогрев и высокую температуру, близкую к кипению воды. Мощность 3,15 кВт выше, чем у большинства мармитов категории: она помогает быстрее нагревать воду в нескольких ваннах. Для подключения достаточно однофазной сети 230 В.

Габариты 1340 × 690 × 900 мм дают место для трёх ёмкостей и подходят для длинной линии раздачи с большим потоком гостей. Под ваннами расположены три отдельные секции шкафа — закрытое пространство для посуды и ёмкостей. Подогреваемый корпус выполнен из нержавеющей стали, рассчитанной на регулярную мойку в профессиональной кухне.

Отдельные сливные краны позволяют спускать воду из каждой ванны без снятия ёмкостей и перемещения аппарата. Четыре колеса помогают перевозить мармит между кухней и залом, а два тормоза фиксируют его на выбранном месте. Буферы смягчают контакт при перемещении и защищают корпус, стены и мебель от ударов.

Где пригодится

На линии самообслуживания с несколькими горячими позициями три ванны позволяют одновременно держать готовые блюда, а независимая регулировка помогает подобрать температуру для каждой позиции. Длина корпуса подходит для раздачи с большим потоком, когда несколько ёмкостей должны быть доступны на одном участке.

В заведении, где линия меняет расположение между обычной работой и обслуживанием мероприятий, мармит можно переместить из кухни в зал и закрепить колёсами с тормозами. Три секции шкафа под ваннами пригодятся для хранения посуды и ёмкостей непосредственно у раздачи.

Подключение и установка

Для работы нужна однофазная сеть 230 В. При выборе места под раздачу сверьте габариты 1340 × 690 × 900 мм с длиной и глубиной участка, а также с шириной прохода при перемещении аппарата между кухней и залом.

Уход

Воду сливают через отдельный кран каждой ванны: это позволяет обслуживать ванны по отдельности, не снимая гастроёмкости. Корпус из нержавеющей стали после работы моют и вытирают насухо, чтобы сохранять чистый вид рабочей станции.

Как выбрать

Модель рассчитана на линию с тремя позициями GN 1/1 и длинным корпусом. При подборе сопоставьте число одновременно выдаваемых блюд с количеством ванн, а доступное место — с габаритами мармита. Для размещения в зале или перемещения между участками пригодятся колёса и фиксация двумя тормозами.