Электрическая точилка для ножей SAVIOLI WSAV-AFN

Электрическая точилка для ножей SAVIOLI затачивает лезвия на абразивной ленте в водяной ванне и дополнительно снимает заусенцы войлоком. Такой процесс помогает получить чистую кромку и снижает риск перегрева ножа.

Во время заточки лента работает в воде с 3 % эмульгируемого масла. Водяная ванна охлаждает лезвие, помогая продлить срок его службы, а масло способствует равномерной заточке. После обработки войлок удаляет заусенцы, оставшиеся на кромке, поэтому нож не требует отдельного прохода для этой операции.

В комплект входят опоры для заточного камня и ножа мясорубки: аппарат можно использовать для работы с обоими видами инструмента. Электрическая панель управления оснащена самотормозящей системой. Привод быстро останавливается, что повышает безопасность оператора при работе.

Окрашенная алюминиевая конструкция рассчитана на интенсивное использование и обеспечивает устойчивость аппарата. Габариты 500 × 600 × 300 мм больше, чем у большинства товаров категории, поэтому точилку можно разместить как отдельную рабочую станцию с пространством для операций вокруг неё. Абразивная лента имеет размер 1150 × 100 мм; эти параметры полезны при подборе подходящей ленты для замены.

Для подключения нужна трёхфазная сеть 400 В с частотой 50 Гц. Мощность аппарата составляет 0,75 кВт.

Где пригодится

Точилка подходит для мясного цеха, где регулярно затачивают ножи для разделки и ножи мясорубки: комплектные опоры предназначены для поддержки обоих типов инструмента. В кухне с собственным участком обслуживания ножей водяное охлаждение помогает проводить заточку без лишнего перегрева лезвий, а войлок завершает обработку удалением заусенцев.

Крупный формат аппарата позволяет организовать отдельное место для заточки в производственном помещении, где этой операцией занимаются регулярно. Размер ленты 1150 × 100 мм пригодится при планировании расходных материалов и рабочего участка.

Подключение и установка

Для электроподключения предусмотрена трёхфазная линия 400 В, 50 Гц; мощность составляет 0,75 кВт. При выборе места можно сверить габариты аппарата — 500 × 600 × 300 мм — с доступной рабочей поверхностью и маршрутом заноса. Формат установки позволяет выделить для заточки отдельную зону рядом с участком обработки ножей.

Уход

После заточки следует очищать рабочую зону от металлических частиц и следить за состоянием войлока: он снимает заусенцы с лезвия, поэтому загрязнение может мешать этой завершающей операции. Водяную ванну очищают от остатков заточки и масла, чтобы при следующей работе лента снова контактировала с лезвием в охлаждающей среде.

Окрашенную алюминиевую конструкцию протирают мягкой тканью, не повреждая покрытие. Чистая поверхность помогает поддерживать порядок на выделенном рабочем месте, а проверка опор перед использованием сохраняет правильную поддержку заточного камня или ножа мясорубки.