Высокоскоростная печь FM industrial STF 21 V10 B

Высокоскоростная печь FM industrial сочетает конвекцию, микроволновый нагрев и орошение в компактном корпусе. Размеры 425 × 630 × 580 мм позволяют разместить её на столе или стойке небольшой кухни, кафе или бара, где важно сохранить рабочую поверхность. Камера рассчитана на один противень размером 300 × 300 мм.

Конвекция мощностью 2,2 кВт обеспечивает циркуляцию горячего воздуха и помогает готовить блюда равномерно. Микроволновая мощность составляет 1 кВт — она ниже, чем у большинства печей категории, поэтому модель подходит для небольшой кухни или кафе с умеренной нагрузкой. Максимальная температура 275 °C расширяет выбор задач: от разогрева до приготовления блюд при высокой температуре. Печь подключается к однофазной сети 230 В.

Комбинация конвекции, микроволн и орошения объединяет несколько способов обработки в одной камере. Настройки и сохранённые рецепты доступны через сенсорную панель высокого разрешения. Книга вмещает до 300 рецептов, что помогает поддерживать единый порядок приготовления при смене сотрудников и быстро выбирать заданный режим.

Встроенный каталитический нейтрализатор снижает запахи, возникающие во время приготовления. Циклонная система охлаждения отводит тепло от печи в процессе работы. Выгрузка данных HACCP позволяет сохранять сведения для контроля процессов, а USB-порт служит для передачи данных. Электрическое питание делает эту модель вариантом для заведений с соответствующей однофазной линией.

Где пригодится

Компактный формат подходит для небольшого кафе, кофейни или точки питания на заправке, где нужно готовить или разогревать блюда, не занимая отдельную крупную зону кухни. Камера под противень 300 × 300 мм рассчитана на отдельную порцию или небольшую загрузку, поэтому модель уместна там, где заказ обрабатывают по мере поступления, а не готовят большие партии заранее.

Печь можно разместить на стойке небольшой кухни, чтобы организовать отдельный участок быстрого приготовления. Сохранённые рецепты полезны при повторяющихся заказах: сотрудник выбирает заданный режим вместо того, чтобы каждый раз заново настраивать процесс. Выгрузка данных HACCP пригодится заведению, где ведут контроль параметров приготовления.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 230 В. Габариты 425 × 630 × 580 мм помогут проверить место на столе или стойке и сопоставить его с доступной рабочей зоной. Размер камеры рассчитан на противень 300 × 300 мм — это следует учитывать при подборе загрузки для меню.

Как выбрать

По габаритам эта печь компактнее большинства моделей категории и подходит для ограниченной площади. Перед установкой сопоставьте размеры корпуса с доступным местом на столе или стойке, а мощность линии — с общей мощностью печи 3,75 кВт. Для выбора под поток оцените, достаточно ли одной загрузки размером 300 × 300 мм для типичных заказов заведения.