Высокоскоростная печь FM industrial STF 22 V10

Электрическая высокоскоростная печь FM industrial сочетает конвекцию, микроволны и орошение, объединяя несколько способов приготовления в компактном корпусе. Габариты 425 × 630 × 580 мм меньше, чем у большинства печей категории: модель можно разместить на столе или стойке небольшой кухни, кафе либо бара.

Микроволновая мощность 2 кВт ниже, чем у большинства моделей категории, поэтому печь подходит для небольшой точки с ограниченной нагрузкой на электросеть. Конвекция мощностью 2,2 кВт дополняет микроволновый нагрев: циркуляция горячего воздуха помогает готовить блюдо равномерно. Общая мощность составляет 6 кВт — этот показатель пригодится при планировании электроснабжения рабочего места. Напряжение 400 В предполагает трёхфазное подключение, используемое на профессиональных кухнях.

Камера рассчитана на одну загрузку размером 300 × 300 мм. Такой формат подходит для приготовления отдельного заказа или небольшой порции, когда скорость выдачи важнее одновременной обработки большого объёма. Температура до 275 °C позволяет использовать печь для блюд, которым нужен интенсивный нагрев. Вес 85 кг помогает учитывать нагрузку при выборе места установки.

Сенсорная панель высокого разрешения даёт доступ к управлению печью, а книга рецептов помогает сохранять настройки повторяющихся блюд. Сотрудникам проще придерживаться одинакового режима приготовления при смене смены или распределении работы между несколькими операторами.

Встроенный каталитический нейтрализатор помогает справляться с запахами во время приготовления, что особенно полезно для открытой кухни и небольшого помещения. Циклонная система охлаждения поддерживает работу печи при последовательных циклах. Через USB-порт можно выгружать данные HACCP для использования в системе контроля предприятия.

Где пригодится

В кафе или баре с небольшой кухней компактный корпус позволяет выделить под печь место на столе или стойке, а загрузка размером 300 × 300 мм подходит для приготовления порционных заказов. В точке питания с быстрым обслуживанием комбинированная система помогает использовать конвекцию, микроволны и орошение в рамках одной печи, не занимая место несколькими отдельными аппаратами.

На заправочной станции модель уместна для выдачи небольших заказов, когда важно быстро приготовить блюдо для одного гостя. Книга рецептов помогает стандартизировать меню, а выгрузка данных HACCP поддерживает рабочий процесс контроля безопасности продуктов.

Подключение и установка

Для подключения требуется линия 400 В с трёхфазным питанием. Общую мощность 6 кВт можно использовать при расчёте нагрузки участка. Перед размещением сверьте габариты печи с поверхностью, на которой она будет стоять, и с маршрутом заноса: ширина составляет 630 мм, высота — 580 мм, длина — 425 мм. Вес 85 кг также учитывают при планировании перемещения и размещения оборудования.