Кухонный холодильник FAGOR 19103265

Кухонный холодильник FAGOR объёмом 1186 л рассчитан на интенсивную работу и большой запас продуктов. Камера крупнее, чем у большинства холодильников категории, а формат GN 2/1 и шесть полок помогают организовать хранение гастроёмкостей и заготовок. Температура 0…+8 °C подходит для молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд.

Две двери позволяют открывать нужную часть камеры, почти не выпуская холод из соседней. Принудительная циркуляция распределяет воздух равномерно, поэтому температура одинакова на всех полках. Электронная панель и цифровой дисплей дают возможность точно задавать и контролировать температуру, а светодиодная подсветка помогает быстрее находить нужные продукты.

Шесть съёмных полок GN 2/1 можно вынуть для мойки. Эпоксидное покрытие легко протирать, а высоту полок — регулировать: предусмотрено 23 уровня размещения с шагом 55 мм. Это позволяет перестраивать камеру под гастроёмкости и продукты разной высоты; каждая полка рассчитана на нагрузку до 40 кг.

Внутренняя поверхность выполнена из нержавеющей стали AISI 304, рассчитанной на ежедневную мойку. Закруглённые углы не дают загрязнениям скапливаться в стыках, а встроенная дренажная система облегчает уборку камеры. Полиуретановая изоляция толщиной 60 мм помогает сокращать потери холода и поддерживать стабильную температуру. Оттайка обозначена как Off-cycle defrost; вода при оттайке испаряется автоматически.

Корпус весом 300 кг устойчиво стоит при постоянной интенсивной эксплуатации. Две двери из нержавеющей стали оснащены магнитными уплотнениями; при открывании менее чем на 90° они закрываются автоматически, помогая уменьшать потери холодного воздуха. Двери фиксируются в положении 120°. Регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют выровнять холодильник и оставить пространство для уборки под ним.

Где пригодится

В ресторане с большим потоком камера позволяет хранить крупный запас продуктов и заготовок, распределяя их по полкам и гастроёмкостям GN 2/1. В гостиничной или столовой кухне объём 1186 л подходит для общего запаса на несколько участков, а две двери помогают обращаться к нужной части камеры, не открывая её целиком.

Подключение и установка

Холодильник подключается к однофазной сети 220–240 В, 50 Гц. Для размещения предусмотрите место под габариты 1318 × 842 × 2040 мм. Регулировка ножек в диапазоне 130–200 мм помогает выставить корпус по уровню и организовать уборку под ним.

Уход

Съёмные полки удобно вынимать для мойки отдельно от камеры; эпоксидное покрытие можно протирать. Внутреннюю поверхность из AISI 304 моют после работы, а закруглённые углы и дренаж упрощают очистку камеры и удаление воды.