Кухонный холодильник FAGOR 19106056

Кухонный холодильник FAGOR объёмом 1186 л рассчитан на интенсивную работу и большой запас продуктов. Камера формата GN 2/1 подходит для гастроёмкостей этого стандарта, а температура от 0 до +8 °C — для хранения молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд.

Принудительная циркуляция воздуха равномерно распределяет холод по камере и помогает поддерживать одинаковую температуру на всех полках. Электронная панель с цифровым дисплеем позволяет точно задавать температуру и следить за её значением. Светодиодная подсветка упрощает поиск продуктов при загрузке и отборе заказов.

Шесть съёмных полок с эпоксидным покрытием можно вынуть для мойки; гладкую поверхность легко протирать. Они подходят для гастроёмкостей GN 2/1, поэтому продукты удобно распределять по ёмкостям и зонам хранения. Направляющие дают 23 уровня установки с шагом 55 мм, помогая менять конфигурацию камеры под продукты и тару разной высоты. Каждая полка выдерживает до 40 кг.

Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а наружные поверхности — из нержавеющей стали, подходящей для пищевой промышленности. Закруглённые углы облегчают мойку камеры и не дают загрязнениям задерживаться в углах. Интегрированная система дренажа помогает отводить воду при уборке. Изоляция из полиуретана толщиной 60 мм снижает потери холода и помогает поддерживать стабильную температуру.

Холодильник оснащён тремя дверями из нержавеющей стали с интегрированными ручками и магнитными уплотнителями. Двери фиксируются в открытом положении при угле 120°, а при открывании менее чем на 90° закрываются автоматически — это помогает сократить потери холодного воздуха. Регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют выровнять корпус на полу и облегчают уборку под ним.

Хладагент R600a имеет низкое влияние на климат. Напряжение 220–240 В позволяет подключить холодильник к обычной однофазной сети без трёхфазного питания. Вес 300 кг делает корпус устойчивым при постоянной интенсивной работе.

Где пригодится

Большой объём и вместительная камера подходят для ресторана с высоким потоком гостей, где нужно хранить запас продуктов и заготовок. В гостиничной кухне или столовой холодильник может обслуживать несколько направлений приготовления: продукты удобно распределять по полкам и гастроёмкостям GN 2/1.

Шесть полок позволяют организовать хранение по группам продуктов, а 23 уровня установки дают возможность менять расстояние между ними под конкретную загрузку. Такая настройка полезна, когда в одну смену хранят гастроёмкости, а в другую — продукты или заготовки в таре другой высоты.

Подключение и установка

Для подключения нужна обычная однофазная сеть 220–240 В. Габариты 1318 × 842 × 2040 мм помогут заранее спланировать место установки и проверить проём для заноса. Регулируемые ножки позволяют выставить холодильник ровно на полу и оставить пространство для уборки под корпусом.

Уход

Съёмные полки вынимают для мойки, а эпоксидное покрытие удобно протирать. Камеру из нержавеющей стали AISI 304 моют после работы; закруглённые углы упрощают очистку труднодоступных мест. Автоматическая оттайка удаляет лёд без ручной разморозки, а вода, образующаяся при оттаивании, испаряется автоматически.