Кухонный холодильник FAGOR 19103938

Профессиональный кухонный холодильник FAGOR объёмом 543 л рассчитан на интенсивную работу и хранение продуктов в гастроёмкостях GN 2/1. Диапазон 0…+8 °C подходит для молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд. Принудительная циркуляция распределяет холод по камере, помогая поддерживать одинаковую температуру на всех полках.

Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а снаружи использована нержавеющая сталь для пищевой промышленности. Такие поверхности рассчитаны на регулярную кухонную уборку. Закруглённые внутренние углы упрощают мойку камеры, а встроенный дренаж помогает удалять воду при уборке. Изоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 60 мм сокращает потери холода и помогает поддерживать стабильную температуру.

В камере установлены три съёмные полки GN 2/1 с эпоксидным покрытием. На них размещаются гастроёмкости этого формата, а гладкое покрытие легко протирать; полки можно вынуть для мойки. Каждая выдерживает нагрузку до 40 кг. Направляющие предлагают 23 уровня с шагом 55 мм, поэтому высоту размещения можно менять под разные продукты и ёмкости.

Электронная панель и цифровой дисплей позволяют точно задавать температуру и следить за ней. Вертикальная светодиодная подсветка облегчает поиск продуктов в камере. Энергосберегающая функция помогает снизить расход электричества. Электрическая система оттайки автоматически удаляет лёд, а образовавшаяся вода испаряется без ручного удаления.

Дверь из нержавеющей стали снабжена интегрированной ручкой по всей длине и магнитным уплотнителем, который помогает удерживать холод внутри камеры. В положении 120° дверь фиксируется открытой для загрузки и выгрузки. Если угол открытия меньше 90°, она закрывается автоматически, сокращая потери холодного воздуха. Регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют выровнять холодильник на неровном полу и оставить доступ для уборки под ним. Для этой модели указаны варианты хладагента R600a и R290; оба относятся к природным хладагентам с низким влиянием на климат.

Где пригодится

Объём подойдёт кухне, которой нужно держать охлаждённый запас для нескольких участков: молочные продукты, овощи и готовые блюда можно размещать раздельно в гастроёмкостях GN 2/1. На линии с частыми загрузками и выгрузками регулируемые уровни помогают быстро перенастроить камеру под текущий ассортимент, а фиксация двери облегчает работу при переносе продуктов.

Для кухни с тяжёлыми гастроёмкостями пригодится нагрузка до 40 кг на полку. Автоматическое закрывание при неполном открытии двери полезно в период активной выдачи: оно помогает уменьшить утечку холода, если сотрудник не распахнул дверь до положения фиксации.

Подключение и установка

Габариты 653 × 842 × 2040 мм позволяют сопоставить холодильник с выделенным местом, нишей и дверными проёмами до установки. Это электрическое оборудование; при планировании точки размещения также учитывают доступ к электросети. Регулируемые ножки дают возможность выровнять корпус на полу и поднять его для уборки под холодильником.

Уход

Съёмные полки удобно вынимать для мойки отдельно от камеры; эпоксидное покрытие можно протирать, чтобы убрать загрязнения с поверхности. Закруглённые углы упрощают очистку внутренних стыков, а дренажная система помогает удалить воду после уборки. Нержавеющую сталь камеры и корпуса очищают в ходе регулярной санитарной обработки, чтобы поддерживать гигиену рабочих поверхностей.

Как выбрать

Формат GN 2/1 подходит кухне, где используют гастроёмкости этого размера и требуется хранить охлаждённые продукты в одной камере. Перед размещением сопоставьте габариты холодильника с нишей и маршрут заноса, а объём — с запасом продуктов, который нужно держать под рукой. Высота направляющих меняется с шагом 55 мм, что помогает подстроить компоновку под фактическую высоту ёмкостей.