Кухонный холодильник FAGOR 19089482

Двухтемпературный кухонный холодильник FAGOR объёмом 1301 л рассчитан на интенсивную работу и большой запас продуктов. Два независимых отделения позволяют разделить разные группы продуктов и отдельно регулировать температуру в диапазоне 0…+8 °C. Такой режим подходит для хранения молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд.

Две двери помогают сохранять холод в соседней секции, когда открывают только одну. Принудительная циркуляция равномерно распределяет холодный воздух, поэтому температура поддерживается одинаковой на всех полках. Мощность охлаждения 0,722 кВт выше, чем у большинства кухонных холодильников категории: она рассчитана на большой объём камеры и частое открывание дверей в часы пик.

Шесть полок формата GN 2/1 принимают стандартные гастроёмкости этого размера и помогают сортировать заготовки по группам. Направляющие позволяют перестраивать внутреннее пространство под продукты и ёмкости разного размера. Каждая полка выдерживает нагрузку до 40 кг, поэтому на ней можно размещать тяжёлые запасы. Полки снимаются для мойки, а гладкое эпоксидное покрытие удобно протирать.

Электронное управление позволяет точно контролировать температуру, а светодиодная подсветка помогает быстро находить нужный продукт внутри камеры. Оттайка выполняется остановкой компрессора, что упрощает повседневную эксплуатацию. Внутренние и внешние поверхности из нержавеющей стали рассчитаны на интенсивное использование и облегчают уход. Изоляция толщиной 50 мм помогает сокращать потери холода, а регулируемые ножки позволяют выровнять холодильник на неровном полу.

Габариты 1388 × 826 × 2008 мм и вес 320 кг соответствуют крупному профессиональному холодильнику. Его вместительная камера подходит для ресторана с большим потоком, гостиничной кухни или столовой, где требуется хранить значительный запас продуктов и заготовок.

Где пригодится

В ресторане с высокой загрузкой большой объём помогает разместить запас продуктов для нескольких рабочих участков, а отдельные секции — разделить группы заготовок. В гостинице холодильник подойдёт для хранения запасов кухни, обслуживающей ресторан и завтраки. В столовой полки GN 2/1 позволяют распределить продукты по гастроёмкостям, а нагрузка до 40 кг на полку даёт возможность использовать их для тяжёлых запасов.

Две двери удобны на кухне, где сотрудники регулярно берут продукты из разных секций: при доступе к одной части холод сохраняется в соседней. Светодиодное освещение ускоряет поиск нужной ёмкости во время активной выдачи.

Подключение и установка

Холодильник подключается к однофазной сети 220–240 В, 1N, 50 Гц, поэтому для него не требуется трёхфазное питание. При планировании места установки следует сверить размеры 1388 × 826 × 2008 мм с нишей и дверными проёмами. Вес 320 кг учитывают при размещении оборудования, а регулируемые ножки в диапазоне 130–200 мм помогают выставить корпус по уровню на неровном полу.

Уход

Съёмные полки можно вынуть, чтобы очистить их отдельно, а эпоксидное покрытие протереть от загрязнений. Нержавеющие поверхности внутри и снаружи подходят для регулярной уборки профессиональной кухни. Оттайка выполняется при остановке компрессора, без отдельного цикла ручного удаления льда.

Как выбрать

Модель крупнее большинства кухонных холодильников категории и рассчитана на большой запас продуктов. При подборе сопоставьте объём камеры с запасом, который нужен заведению, а габариты — с местом установки и путём заноса. Формат GN 2/1 подойдёт кухне, где заготовки хранят в гастроёмкостях этого размера; нагрузку на полку можно соотнести с массой планируемых запасов.