Кухонный холодильник FAGOR 19089450

Кухонный холодильник FAGOR объёмом 1186 л выделяется вместительной камерой GN 2/1 и рассчитан на интенсивную работу в ресторане, гостинице или столовой. Диапазон 0…+8 °C подходит для хранения молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд. Крупная камера позволяет держать значительный запас продуктов и заготовок для кухни с большим потоком.

Три двери дают доступ к нужной части камеры без необходимости открывать её целиком, что помогает ограничить потерю холода при загрузке и отборе продуктов. Принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по камере равномерно, поддерживая одинаковую температуру на полках. Электронная панель и цифровой дисплей позволяют точно задать и контролировать температуру, а функция энергосбережения помогает снижать расход электроэнергии. Годовое потребление составляет около 913 кВт·ч.

Внутри установлены шесть съёмных полок GN 2/1 с эпоксидным покрытием. Формат подходит для гастроёмкостей GN 2/1 и удобной сортировки продуктов по ёмкостям; гладкое покрытие легко протирать, а полки можно вынуть для мытья. Встроенные направляющие дают 23 уровня размещения с шагом 55 мм, поэтому конфигурацию камеры можно подстроить под высоту продуктов и гастроёмкостей. Каждая полка выдерживает нагрузку до 40 кг.

Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, внешняя поверхность — из нержавеющей стали, подходящей для пищевой промышленности. Вертикальная LED-подсветка помогает быстро находить продукты. Закруглённые внутренние углы упрощают мойку, а встроенный дренаж отводит воду. Оттайка Off-cycle defrost проходит при остановленном компрессоре; образовавшаяся вода испаряется автоматически, без ручной разморозки.

Где пригодится

В ресторане с интенсивной выдачей вместительная камера подходит для хранения запаса продуктов и заготовок на несколько направлений меню. В гостиничной кухне полки GN 2/1 позволяют организовать хранение в гастроёмкостях, а регулируемое расположение уровней помогает разместить продукты разной высоты. Для столовой большой объём удобен при централизованном хранении запасов перед приготовлением и выдачей.

Подключение и установка

Холодильник подключается к однофазной сети 220–240 В, 50 Гц. Габариты 1318 × 842 × 2040 мм следует сверить с местом установки и путём заноса. Масса 300 кг обеспечивает устойчивое положение при постоянной работе. Ножки из нержавеющей стали регулируются в диапазоне 130–200 мм: ими можно выровнять корпус и оставить пространство для уборки под холодильником.

Уход

Съёмные полки удобно вынуть для мытья отдельно от камеры, а эпоксидное покрытие легко протирать. Закруглённые углы камеры облегчают очистку внутренних поверхностей: в них не скапливается грязь. Встроенный дренаж помогает поддерживать чистоту камеры при уборке.