Кухонный холодильник FAGOR 19089452

Кухонный холодильник FAGOR объёмом 1186 л рассчитан на интенсивную работу и большой запас продуктов: камера формата GN 2/1 подходит для ресторана, гостиницы или столовой с высоким потоком. Четыре двери дают доступ к отдельным участкам камеры, поэтому при частой работе персоналу не нужно открывать весь холодильник сразу.

Температурный диапазон 0…+8 °C подходит для хранения молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд. Принудительная циркуляция распределяет холодный воздух по всей камере, помогая поддерживать одинаковую температуру на полках. Хладагент R600a — природный газ с низким влиянием на климат. Для подключения достаточно обычной однофазной сети 230 В.

Шесть полок рассчитаны на гастроёмкости GN 2/1 и имеют съёмную конструкцию с эпоксидным покрытием: их можно вынуть для мойки, а гладкую поверхность легко протирать. Встроенные направляющие дают 23 уровня размещения с шагом 55 мм — положение полок можно менять под высоту гастроёмкостей и продуктов. Каждая полка выдерживает нагрузку до 40 кг.

Электронная панель с цифровым дисплеем помогает точно задавать температуру и контролировать её во время работы. Вертикальная светодиодная подсветка облегчает поиск продуктов в глубокой камере. Предусмотрена функция энергосбережения. Оттайка выполняется при остановке компрессора, а образовавшаяся вода испаряется автоматически, поэтому ручная разморозка не нужна.

Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, наружная поверхность — из нержавеющей стали, предназначенной для пищевой промышленности. Закруглённые углы упрощают очистку, а встроенный дренаж помогает удалять воду при уборке. Полиуретановая изоляция высокой плотности толщиной 60 мм снижает потери холода и помогает поддерживать стабильный режим хранения.

Магнитные уплотнения помогают дверям закрываться плотно. При открытии на 120° двери фиксируются, освобождая руки для загрузки; если угол открытия меньше 90°, они закрываются автоматически и сокращают утечку холодного воздуха. Регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют выровнять корпус на полу и оставляют пространство для уборки под ним. Масса 300 кг обеспечивает устойчивое положение холодильника при постоянной интенсивной эксплуатации.

Где пригодится

В ресторане с большим потоком объём камеры позволяет держать запас ингредиентов и готовых заготовок для нескольких станций. В гостиничной кухне четыре двери помогают распределить доступ к разным группам продуктов, а повару — открывать только нужный отсек при выдаче. Для столовой полки GN 2/1 подходят для сортировки продуктов по гастроёмкостям, а регулируемое расположение уровней помогает размещать тару разной высоты.

Холодильник подходит для кухни, где регулярно загружают тяжёлые запасы: нагрузка на каждую полку до 40 кг позволяет распределить их между уровнями. Подсветка ускоряет поиск нужной позиции при работе в глубокой камере, а автоматическое закрывание дверей помогает сохранять холод при частой загрузке и выдаче.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 220–240 В, 50 Гц. Перед установкой можно сверить габариты 1318 × 842 × 2040 мм с местом размещения и путём заноса. Высота регулируемых ножек составляет 130–200 мм: их настройка помогает выровнять корпус и оставить доступ для уборки под холодильником.

Уход

Съёмные полки удобно вынимать для мойки отдельно от камеры; эпоксидное покрытие легко протирать. Закруглённые внутренние углы не создают труднодоступных мест, где задерживаются загрязнения. При очистке камеры встроенный дренаж помогает отводить воду, а поверхность из нержавеющей стали AISI 304 подходит для регулярной санитарной обработки.

Автоматическая оттайка уменьшает объём ручного обслуживания: вода, образующаяся при остановке компрессора, испаряется автоматически. После уборки полки можно вернуть на выбранные уровни, сохранив удобное расположение под используемые гастроёмкости и продукты.

Как выбрать

Объём и размеры корпуса больше, чем у большинства кухонных холодильников категории, поэтому модель рассчитана на крупный запас и интенсивную загрузку. При планировании места сопоставьте ширину, глубину и высоту холодильника с нишей и маршрутом заноса. Для выбора по организации хранения оцените, достаточно ли шести полок и уровней GN 2/1 для ассортимента и гастроёмкостей вашей кухни.

По электропитанию холодильник подключается к однофазной сети 220–240 В, 50 Гц. При распределении запасов можно ориентироваться на нагрузку до 40 кг на полку и менять высоту уровней с шагом 55 мм — это помогает подобрать конфигурацию под тяжёлые продукты и тару разного формата.