Кухонный холодильник FAGOR 19089406

Профессиональный кухонный холодильник FAGOR объёмом 610 л рассчитан на интенсивное хранение продуктов при температуре от 0 до +8 °C. Этот диапазон подходит для молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд. Принудительная циркуляция равномерно распределяет холодный воздух по камере, помогая поддерживать одинаковую температуру на всех полках.

Внутренние и внешние поверхности выполнены из нержавеющей стали AISI 304: пищевая сталь не ржавеет и выдерживает ежедневную мойку. Скруглённые профилированные поверхности камеры упрощают уборку, поскольку в углах меньше мест для скопления загрязнений. Встроенный дренаж облегчает удаление жидкости при очистке.

Три съёмные полки формата GN 2/1 подходят для стандартных гастроёмкостей этого размера и помогают сортировать продукты по ёмкостям. Направляющие дают 24 уровня размещения с шагом 55 мм, поэтому высоту можно подстроить под продукты и гастроёмкости. На одном уровне помещается одна ёмкость GN 2/1 или две GN 1/1; нагрузка на полку — до 40 кг.

Электронная панель и большой цифровой дисплей позволяют контролировать температуру хранения. Система HACCP сохраняет до 10 тревожных сообщений о значительных температурных колебаниях или перебоях электропитания — эти записи помогают проследить события, важные для контроля хранения. Функция ECO предназначена для энергосберегающего режима, а подключение Fagor Konnect позволяет удалённо наблюдать за работой оборудования.

Оттайка Off-cycle выполняется при остановке компрессора. Хладагент R600a относится к природным хладагентам с низким влиянием на климат. Изоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 80 мм уменьшает потери холода и помогает поддерживать стабильную температуру при интенсивной работе. Дверь с автоматическим закрыванием помогает сократить выход холодного воздуха; встроенная эргономичная ручка удобна при частом доступе к продуктам.

Регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют выровнять холодильник на неровном полу. При установке можно также использовать пространство под корпусом для уборки. Габариты 693 × 856 × 2106 мм помогут спланировать место размещения и проверить проём для заноса. Для подключения предусмотрена обычная однофазная сеть 220–240 В, 50 Гц.

Где пригодится

Объём 610 л подходит для профессиональной кухни, где требуется хранить запас продуктов для нескольких участков: молочные продукты, овощи, напитки и готовые блюда можно распределить по отдельным гастроёмкостям. Формат GN 2/1 удобен для кухни, уже работающей с такими ёмкостями; возможность поставить на одном уровне две GN 1/1 пригодится при переходе между разными форматами хранения.

На кухне с переменным составом заготовок 24 уровня направляющих позволяют менять высоту размещения: это удобно, когда в течение смены чередуются невысокие гастроёмкости и более крупные продукты. Нагрузка до 40 кг на полку подходит для плотной загрузки тяжёлыми запасами.

Подключение и установка

Для работы нужна однофазная линия 220–240 В, 50 Гц. Перед размещением холодильника сопоставьте габариты 693 × 856 × 2106 мм с нишей и дверным проёмом. Регулируемые ножки помогают выставить корпус по уровню и сохранить доступ для уборки под ним.

Уход

Съёмные полки можно вынуть и вымыть отдельно. Скруглённые профилированные поверхности камеры проще очищать от загрязнений, а встроенный дренаж облегчает удаление жидкости. Поверхности из AISI 304 выдерживают ежедневную мойку и сохраняют устойчивость к коррозии.