Кухонный холодильник FAGOR 19089427

Кухонный холодильник FAGOR с моноблочной системой охлаждения выделяется вместимостью 1144 л и двумя дверями, поэтому подходит для хранения крупного запаса продуктов на профессиональной кухне. Температурный диапазон 0…+8 °C подходит для молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд, а принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по камере и помогает поддерживать одинаковую температуру на всех полках.

Две двери позволяют открывать нужную часть камеры, почти не выпуская холод из соседней секции. Вес 270 кг больше, чем у большинства кухонных холодильников категории: массивный корпус устойчиво стоит при интенсивной эксплуатации. Хладагент R600a — природный, с низким влиянием на климат.

В камере установлены 6 съёмных полок GN 2/1 с эпоксидным покрытием. На них можно размещать гастроёмкости стандартного формата и сортировать продукты по ёмкостям; полки вынимаются для мойки, а гладкое покрытие легко протирать. Встроенные направляющие дают 23 уровня размещения с шагом 60 мм. Это позволяет подстраивать конфигурацию камеры под продукты и гастроёмкости разной высоты, не ограничиваясь одним расположением полок.

Электронная панель управления и цифровой дисплей помогают контролировать температуру хранения. Интегрированная система HACCP предназначена для контроля работы оборудования и температурных условий, а светодиодная подсветка делает содержимое камеры заметным при поиске нужных продуктов. Оттайка Off-cycle проходит с остановкой компрессора. Класс энергоэффективности C и годовое потребление около 756 кВт·ч дают ориентиры для планирования эксплуатации и энергозатрат.

Моноблочная конструкция упрощает техническое обслуживание холодильной системы. Изоляция толщиной 60 мм помогает уменьшить потери холода и поддерживать стабильную температуру. Эргономичные ручки удобны при ежедневном открывании дверей, а регулируемые ножки позволяют выставить холодильник по уровню и оставить пространство для уборки под корпусом.

Где пригодится

В ресторане с большим запасом продуктов и заготовок объём 1144 л позволяет организовать хранение для нескольких участков кухни. Полки GN 2/1 удобны для разделения продуктов по гастроёмкостям, а 23 уровня размещения помогают приспособить камеру к текущей загрузке. В столовой или гостиничной кухне две двери позволяют доставать продукты из одной части камеры, сохраняя холод в соседней секции.

Температурный диапазон подходит для совместного хранения молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд в пределах камеры. Равномерная циркуляция воздуха полезна при распределении запасов по нескольким полкам: температура поддерживается по всему объёму, а подсветка ускоряет поиск нужной позиции во время сборки заказов.

Подключение и установка

Габариты 1318 × 796 × 1996 мм помогут спланировать место установки и проверить путь заноса через дверные проёмы. При размещении можно настроить высоту регулируемых ножек в диапазоне 130–200 мм: это помогает выровнять холодильник и сохранить доступ для уборки под ним. Вес 270 кг следует учитывать при выборе места, где холодильник будет работать постоянно.

Мощность охлаждения составляет 0,436 кВт. Годовое потребление электроэнергии около 756 кВт·ч можно использовать при оценке нагрузки холодильного оборудования на энергопотребление кухни.

Уход

Съёмные полки удобно вынуть, чтобы вымыть их отдельно от камеры; гладкое эпоксидное покрытие легко протирать. Светодиодная подсветка помогает осмотреть содержимое и заметить загрязнения в камере.