Кухонный холодильник FAGOR 19089428

Профессиональный кухонный холодильник FAGOR объёмом 1144 л выделяется вместительной камерой для крупных запасов и полками формата GN 2/1. Он рассчитан на интенсивную работу в ресторанной, гостиничной и столовой кухне; объём больше, чем у большинства моделей категории.

Температурный диапазон 0…+8 °C подходит для хранения молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд. Принудительная циркуляция равномерно распределяет холодный воздух по камере, помогая поддерживать одинаковую температуру на полках. Электронная панель с цифровым дисплеем позволяет контролировать условия хранения, а система HACCP помогает отслеживать работу холодильника и температурный режим.

В камере установлены шесть съёмных полок GN 2/1 с эпоксидным покрытием. На них удобно размещать гастроёмкости и сортировать продукты по ёмкостям; полки можно вынуть для мойки, а гладкую поверхность — протереть. Встроенные направляющие предлагают 23 уровня с шагом 60 мм: высоту размещения можно менять под габариты продуктов и гастроёмкостей. Регулируемые полки помогают перестраивать камеру при изменении ассортимента.

Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали, удобной для ежедневного ухода. Изоляция толщиной 60 мм помогает снижать потери холода и поддерживать стабильную температуру. Оттайка Off-cycle проходит при остановке компрессора.

Светодиодная подсветка улучшает обзор содержимого камеры, поэтому сотрудникам проще находить нужные продукты. Эргономичные ручки удобны при ежедневном открывании трёх дверей. Холодильник весит 270 кг и устойчиво стоит при интенсивной эксплуатации. Регулируемые ножки позволяют выровнять его, а также облегчают уборку под корпусом.

Где пригодится

В ресторане с несколькими зонами приготовления камера объёмом 1144 л позволяет держать запас продуктов и заготовок рядом с производством. На полках GN 2/1 удобно размещать гастроёмкости с разными группами ингредиентов, а перестановка по 23 уровням помогает организовать пространство под текущую загрузку.

В гостиничной кухне или столовой холодильник подойдёт для хранения молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд в одном температурном диапазоне. Равномерное распределение воздуха помогает поддерживать условия хранения на разных полках, а подсветка ускоряет поиск нужной позиции при сборке заказов.

Подключение и установка

Для планирования места установки учитывайте габариты 1318 × 796 × 1996 мм и массу 270 кг. Эти значения помогут оценить площадку и маршрут заноса. Ножки регулируются по высоте в пределах 130–200 мм: диапазон пригодится при выравнивании корпуса и организации пространства для уборки под холодильником.

Мощность охлаждения составляет 0,436 кВт. Для версии с хладагентом R600a, рассчитанной на частоту 60 Гц, указана мощность 0,437 кВт. Годовое потребление электроэнергии около 756 кВт·ч можно использовать при оценке эксплуатационного энергопотребления; класс энергоэффективности C помогает сопоставить холодильник с другими вариантами оборудования.

Уход

Съёмные полки вынимают из камеры для мойки, а эпоксидное покрытие протирают, чтобы удалять загрязнения с поверхности. Нержавеющую сталь внутри и снаружи очищают при регулярном уходе: это помогает поддерживать гигиену и внешний вид корпуса.

При уборке можно снять полки и получить доступ к нижней части корпуса благодаря регулируемым ножкам. Для поиска нужного продукта помогает светодиодная подсветка, а цифровой дисплей позволяет контролировать температуру хранения после возвращения продуктов в камеру.