Холодильник с морозильной камерой FAGOR 19089470

Профессиональный холодильник с морозильной камерой FAGOR объединяет две температурные зоны и вмещает 1220 л продуктов и заготовок. В холодильном отделении поддерживается температура 0…+8 °C, в морозильном — −18…−22 °C. Независимые системы охлаждения и электронное управление позволяют хранить охлаждённые и замороженные продукты одновременно и отдельно контролировать температуру каждой секции.

Габариты 1318 × 842 × 2040 мм больше, чем у большинства кухонных холодильников категории: вместительная камера рассчитана на значительный запас для кухни с большим потоком. Мощность охлаждения 0,896 кВт выше, чем у большинства моделей категории, и подходит для большой камеры с частым открыванием дверей в часы пик. Вес 310 кг придаёт корпусу устойчивость при интенсивной работе.

Две двери помогают сохранять холод в соседней секции, когда персонал открывает только одну. Принудительная циркуляция распределяет воздух в каждом отделении равномерно, чтобы температура оставалась одинаковой на всех полках. Светодиодная подсветка делает содержимое камер хорошо различимым и ускоряет поиск нужного продукта.

В комплект входят 6 съёмных полок формата GN 2/1 с эпоксидным покрытием. Гастроёмкости этого стандарта удобно использовать для сортировки продуктов; полки можно вынуть для мойки, а гладкое покрытие — протереть. Встроенные направляющие позволяют менять внутреннюю конфигурацию под гастроёмкости и продукты разных размеров. Нагрузка на каждую полку — до 40 кг, поэтому на ней можно размещать тяжёлые запасы.

Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали, которую удобно поддерживать в чистоте при интенсивной эксплуатации. Изоляция толщиной 60 мм помогает уменьшить потери холода и поддерживать стабильную температуру в обеих секциях. Для холодильного отделения предусмотрена оттайка с остановкой компрессора, для морозильного — электрическая. Регулируемые ножки позволяют выровнять корпус на неровном полу.

Подключение рассчитано на однофазную сеть 220–240 В, 50 Гц, поэтому трёхфазное питание не требуется. Для версии на 60 Гц указан хладагент R600a/R290; оба варианта относятся к природным хладагентам с низким влиянием на климат.

Где пригодится

В ресторане с большим потоком объём позволяет держать значительный запас ингредиентов и заготовок рядом с производственной зоной. Разделение холодильной и морозильной частей помогает одновременно хранить свежие продукты и замороженные запасы в одном корпусе.

В гостинице или столовой полки GN 2/1 подходят для размещения гастроёмкостей с продуктами по категориям. Съёмные уровни и регулируемые направляющие позволяют менять конфигурацию под текущий ассортимент, а две двери дают доступ к нужной секции без открытия соседней.

Подключение и установка

При планировании места сверьте габариты 1318 × 842 × 2040 мм с нишей и дверными проёмами. Для подключения предусмотрена однофазная сеть 220–240 В, 50 Гц. Регулировка ножек в диапазоне 130–200 мм помогает выставить корпус ровно на полу.

Уход

Съёмные полки вынимают для мойки, а эпоксидное покрытие протирают, чтобы удалить загрязнения с поверхности. Нержавеющие внутренние и внешние поверхности удобно очищать при регулярной уборке, поддерживая чистоту камер и корпуса.

Как выбрать

По объёму и габаритам модель относится к вместительным холодильникам категории и подходит для кухни, которой нужен крупный запас охлаждённых и замороженных продуктов. При выборе сопоставьте объём с запасами, а габариты — с местом установки и путём заноса.

Сверьте формат GN 2/1 с гастроёмкостями, которые используются на кухне, и предусмотрите однофазную линию. Раздельные температурные зоны подойдут, если в одном месте нужно хранить как охлаждённые продукты при 0…+8 °C, так и замороженные при −18…−22 °C.