Кухонный холодильник FAGOR 19089474

Двухтемпературный кухонный холодильник FAGOR объёмом 1301 л объединяет холодильное и морозильное отделения с независимыми системами охлаждения и электронным управлением. В холодильной камере поддерживается 0…+8 °C для молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд, а морозильное отделение работает при −18…−22 °C для замороженных запасов.

Объём и габариты 1388 × 826 × 2008 мм больше, чем у большинства моделей категории: такой корпус подходит для большого запаса продуктов и заготовок на кухне с интенсивным потоком. Мощность охлаждения 0,8 кВт выше, чем у большинства кухонных холодильников категории, что рассчитано на большую камеру и частое открывание дверей в часы пик. Вес 320 кг придаёт корпусу устойчивость при постоянной профессиональной работе.

Три двери позволяют получать доступ к нужной части оборудования, не открывая сразу весь фронт. Принудительная циркуляция распределяет холодный воздух по отделениям равномерно, помогая поддерживать одинаковую температуру на полках. Отдельное управление холодильной и морозильной камерами позволяет контролировать условия хранения каждого типа продуктов независимо.

Шесть съёмных полок подходят для гастроёмкостей GN 2/1, поэтому продукты удобно размещать и сортировать по ёмкостям. Высоту полок можно регулировать под размер заготовок и тары; каждая выдерживает нагрузку до 40 кг. Эпоксидное покрытие легко протирать, а сами полки можно вынуть для мытья. Светодиодная подсветка помогает быстрее находить нужные продукты внутри камер.

Внутренние и внешние поверхности выполнены из нержавеющей стали, которую удобно поддерживать в чистоте при ежедневной эксплуатации. Изоляция толщиной 60 мм помогает уменьшать потери холода и сохранять стабильные условия в обоих отделениях. Регулируемые ножки дают возможность выровнять корпус на неровном полу.

Хладагент R600a — природный хладагент с низким влиянием на климат. Подключение предусмотрено к однофазной сети 220–240 В, поэтому трёхфазное питание не требуется.

Где пригодится

В ресторане с большим потоком холодильное и морозильное отделения помогают держать охлаждённые продукты и замороженные запасы в одном корпусе, сохраняя отдельные температурные режимы. Для кухни гостиницы или столовой объём 1301 л позволяет разместить значительный запас продуктов и заготовок. Формат GN 2/1 удобен для организации продуктов в гастроёмкостях, а шесть уровней дают возможность разделить запасы по назначению.

На кухне с активной выдачей мощность охлаждения 0,8 кВт рассчитана на частое открывание дверей в часы пик. Три двери дают доступ к содержимому раздельно, а подсветка облегчает поиск продуктов во время смены.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 220–240 В с частотой 50 Гц. При планировании места учитывайте габариты 1388 × 826 × 2008 мм и вес 320 кг. Диапазон регулировки ножек 130–200 мм позволяет выровнять установленный корпус на неровном полу.

Уход

Съёмные полки удобно вынимать для мытья; эпоксидное покрытие можно протирать, чтобы поддерживать порядок на местах хранения. Нержавеющие внутренние и внешние поверхности подходят для регулярной очистки в условиях профессиональной кухни.

Полки формата GN 2/1 можно переставлять по высоте под тару и заготовки, разделяя внутреннее пространство по задачам кухни. Нагрузка до 40 кг на каждую полку позволяет размещать тяжёлые гастроёмкости и запасы.

Как выбрать

Эта модель крупнее большинства кухонных холодильников категории и рассчитана на значительный запас продуктов. Сопоставьте объём камер с запасом и потоком вашей кухни, а габариты — с местом установки и маршрутом заноса. Для размещения продуктов в гастроёмкостях предусмотрены полки формата GN 2/1; высоту полок можно менять под тару и заготовки.