Кухонный холодильник FAGOR 19089515

Профессиональный кухонный холодильник с морозильным отделением FAGOR объединяет в одном корпусе две камеры и общий объём 1012 л. Холодильное отделение работает при температуре 0…+8 °C и подходит для молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд; в морозильном отделении поддерживается −18…−22 °C для замороженных продуктов.

Две двери позволяют открывать нужную секцию, почти не выпуская холод из соседней. Мощность охлаждения 0,725 кВт выше, чем у большинства холодильников категории: она рассчитана на большую камеру и частое открывание дверей в часы пик. Принудительная циркуляция воздуха равномерно распределяет холод и помогает поддерживать одинаковую температуру на полках.

Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали — такая конструкция рассчитана на интенсивную профессиональную работу и упрощает уход. Электронная система управления позволяет точно контролировать температуру. Светодиодная подсветка улучшает обзор камер и помогает быстрее находить продукты при загрузке и выдаче.

Встроенные направляющие дают 18 уровней для размещения полок, поэтому внутреннюю конфигурацию можно менять под продукты разного размера. Полки размером 560 × 542 мм выдерживают нагрузку до 40 кг каждая. Эпоксидное покрытие, съёмная конструкция и регулировка положения помогают адаптировать хранение и упрощают очистку полок.

Холодильное отделение оттаивает при остановке компрессора, а морозильное оснащено электрической оттайкой. Изоляция толщиной 50 мм помогает уменьшить потери холода и поддерживать стабильную температуру. Хладагент R600a относится к природным хладагентам с низким влиянием на климат. Вес 220 кг выше, чем у большинства моделей категории, поэтому тяжёлый корпус устойчиво стоит при интенсивной эксплуатации. Регулируемые ножки позволяют выровнять холодильник на неровном полу.

Где пригодится

В ресторане с раздельным запасом охлаждённых ингредиентов и замороженных продуктов две камеры позволяют организовать хранение в одном месте. Большой общий объём подходит для кухни с высокой загрузкой: охлаждённые продукты, готовые блюда и замороженные запасы можно разместить в одном корпусе, сохраняя для них отдельные температурные режимы.

В столовой или гостиничной кухне, где холодильник часто открывают в часы выдачи, две двери помогают ограничить обмен холодом между отделениями. Перестановка полок по направляющим удобна при смене ассортимента и размеров упаковок, а нагрузка до 40 кг на полку позволяет размещать тяжёлые запасы в пределах установленного ограничения.

Подключение и установка

Для подключения подходит однофазная сеть 220–240 В, 50 Гц; трёхфазное питание не требуется. При планировании места сверьте габариты 1388 × 739 × 2067 мм с нишей и дверными проёмами. Масса корпуса важна при выборе места установки, а регулируемые ножки в диапазоне 130–200 мм помогают выставить холодильник по уровню.

Уход

Нержавеющие поверхности подходят для регулярной уборки в профессиональной кухне. Съёмные полки можно вынуть, чтобы очистить их отдельно, а регулируемые направляющие позволяют вернуть полки на высоту, подходящую текущей загрузке. В холодильном отделении оттайка происходит при остановке компрессора, в морозильном — с помощью электрической системы.

Как выбрать

Эта модель отличается от большинства холодильников категории мощностью охлаждения и весом корпуса. При выборе сопоставьте объём 1012 л с запасом, который требуется хранить одновременно в охлаждённом и замороженном виде, а габариты корпуса — с местом установки и маршрутом заноса. Для подключения предусмотрена однофазная сеть 220–240 В, 50 Гц.