Кухонный холодильник FAGOR 19089525

Профессиональный кухонный холодильник FAGOR с отдельным отделением для рыбы сочетает две камеры с разными температурными режимами и общим объёмом 1109 л. В холодильном отделении поддерживается 0…+8 °C — для молочных продуктов, овощей, напитков и готовых блюд; в рыбном — −2…−4 °C, чтобы хранить рыбу при подходящей температуре отдельно от остального запаса.

Мощность охлаждения 0,686 кВт выше, чем у большинства холодильников категории: она рассчитана на большую камеру и частое открывание дверей в часы пик. Принудительная циркуляция равномерно распределяет холодный воздух, поддерживая одинаковую температуру на полках. Изоляция толщиной 50 мм помогает сократить потери холода и сохранять стабильный режим.

Двери разделяют доступ к камерам, а электронное управление позволяет точно контролировать температуру. Светодиодное освещение улучшает обзор содержимого, поэтому сотрудникам проще находить нужные продукты. Хладагент R600a — природный хладагент с низким влиянием на климат.

Внутренние и внешние поверхности выполнены из нержавеющей стали: она выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Внутреннюю конфигурацию можно менять на 18 уровнях установки полок. Полки размером 560 × 542 мм регулируются по высоте, снимаются для очистки и выдерживают нагрузку до 40 кг; в отделении для рыбы предусмотрены три корзины для разделения продуктов.

Для двух камер предусмотрены разные способы оттайки: в холодильном отделении она проводится остановкой компрессора, а в рыбном используется электрическая система. Климатический класс CC4 соответствует интенсивной эксплуатации в профессиональной кухне. Масса 300 кг делает корпус устойчивым при постоянной работе.

Где пригодится

На кухне ресторана или гостиницы холодильник подойдёт для хранения значительного запаса продуктов при активной выдаче: объём 1109 л и мощное охлаждение рассчитаны на большую камеру с частым открыванием дверей. Отдельное рыбное отделение удобно для кухни, где одновременно хранят рыбу и другие охлаждённые продукты, не смешивая их в одной камере.

В столовой или производственной кухне регулируемые уровни полок помогут разместить продукты разной высоты, а нагрузка до 40 кг на полку позволяет использовать их для тяжёлых запасов. Корзины в рыбной камере подойдут для раздельного размещения разных партий рыбы.

Подключение и установка

Холодильник подключается к однофазной сети 220–240 В, 1N, 50 Гц. При планировании места сверьте габариты 1388 × 739 × 2067 мм с нишей и дверными проёмами; массу 300 кг учитывают при размещении оборудования на кухне. Регулируемые ножки позволяют выровнять корпус на неровном полу.

Уход

Съёмные полки можно вынуть, чтобы очистить поверхность и внутреннее пространство камеры. Нержавеющую сталь после мойки вытирают насухо, чтобы не оставались разводы от воды. Эпоксидное покрытие полок сохраняют, очищая их мягкой губкой без абразивов.