Холодильный стол FAGOR 19089588

Холодильный стол FAGOR с двумя стеклянными дверями сочетает рабочую поверхность и охлаждаемую камеру объёмом 274 л. Компактные габариты 1042 × 700 × 850 мм позволяют разместить его на небольшой кухне, в баре или в узком проходе, а прозрачные двери дают возможность проверить запасы, не открывая камеру и не выпуская холод.

Диапазон 0…+8 °C подходит для охлаждённых продуктов, заготовок и напитков. Принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по камере и помогает поддерживать равномерную температуру на разных уровнях. Изоляция толщиной 50 мм уменьшает потери холода, поддерживая стабильные условия хранения. Оттайка Off-cycle проходит автоматически во время пауз компрессора, поэтому ручное размораживание не требуется.

Модель рассчитана на работу с внешней холодильной системой. Электронное управление с цифровым дисплеем помогает контролировать температуру и отслеживать работу стола. Для электропитания подходит однофазная сеть 220–240 В; устройство работает при частоте 50 или 60 Гц.

Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали, а прочная рабочая поверхность также изготовлена из нержавеющей стали. Задний борт высотой 100 мм помогает не допустить попадания жидкости за оборудование. Двойное остекление дверей и стекло с низкой теплопередачей сокращают передачу тепла через фронтальную часть; эргономичные ручки удобны при частом доступе к продуктам.

Для хранения предусмотрены полка GN 1/1 и два комплекта регулируемых по высоте направляющих на каждую дверь полного размера. Съёмные полки GN 1/1 с эпоксидным покрытием выдерживают нагрузку до 40 кг; высоту можно менять под конкретную загрузку. Регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют выровнять стол, а пространство под ним облегчает уборку пола. Вес 100 кг — ниже, чем у большинства холодильных столов без выдвижных ящиков, поэтому оборудование проще занести и установить на место.

Где пригодится

В небольшом баре стол можно поставить рядом с зоной сборки напитков: запас охлаждённых ингредиентов и напитков находится под рабочей поверхностью, а через стеклянные двери легко оценить остатки. На компактной кухне габариты модели помогают использовать участок, где полноразмерный холодильный прилавок занял бы слишком много места.

На линии приготовления холодных блюд полка GN 1/1 и регулируемые направляющие позволяют размещать заготовки в стандартном формате и менять высоту уровней под содержимое. Нагрузка до 40 кг на полку подходит для хранения тяжёлых запасов в пределах указанного лимита.

Подключение и установка

Для установки предусмотрено подключение к внешней холодильной системе, а электропитание подводится от однофазной сети 220–240 В с частотой 50/60 Гц. Перед размещением можно сверить габариты стола с проходом и рабочей зоной; масса 100 кг учитывается при заносе и монтаже.

Ножки регулируются в диапазоне 130–200 мм: это помогает выставить стол по уровню и сохранить доступ для уборки пространства под корпусом. Климатический класс 4 (CC4) указывает на соответствующий класс условий эксплуатации оборудования.

Уход

Внутренние и внешние поверхности из пищевой нержавеющей стали подходят для регулярной уборки на кухне. Съёмные полки можно вынуть для очистки камеры, а регулируемые направляющие позволяют освободить нужный участок при обслуживании внутреннего пространства.

Автоматическая оттайка в паузах компрессора упрощает повседневное обслуживание: цикл проходит без ручного размораживания. Рабочую поверхность и задний борт удобно очищать после смены, уделяя внимание зоне примыкания борта, где могут оставаться брызги и жидкости.

Как выбрать

Эта модель компактнее большинства холодильных столов без выдвижных ящиков. При выборе места сверьте ширину 1042 мм, глубину 700 мм и высоту 850 мм с проходом и рабочей зоной. Объём камеры 274 л стоит сопоставить с запасом продуктов и частотой пополнения в течение смены.

Для планирования хранения проверьте, подходит ли формат GN 1/1 для используемых заготовок, и распределите загрузку с учётом предельной нагрузки полки 40 кг. Внешняя холодильная система должна соответствовать предусмотренному для стола типу подключения.