Аппарат для молотого кофе BRAVILOR BONOMAT 8.010.060.31002

BRAVILOR BONOMAT MATIC Twin — фильтр-аппарат для молотого кофе с двумя системами приготовления и четырьмя подогреваемыми платформами. Он подключается к водопроводу и рассчитан на кафе, отель или банкетную площадку с интенсивной выдачей: производительность составляет 24 л кофе crème в час, а размеры аппарата больше, чем у большинства моделей категории.

Два параллельных контура позволяют готовить кофе для потока гостей, а точное дозирование воды поддерживает одинаковое качество от цикла к циклу. Один цикл занимает 7 минут и даёт два кофейника; общая вместимость готового кофе — четыре кофейника, 6,8 л. Четыре подогреваемые платформы помогают держать несколько кофейников в зоне выдачи и поддерживать доступность напитка между циклами.

Подключение к водопроводу автоматически пополняет аппарат водой, поэтому сотрудникам не нужно заливать её вручную перед каждым приготовлением. Основное исполнение работает от однофазной сети 230 В, без трёхфазной проводки. Мощность 3,46 кВт выше, чем у большинства аппаратов категории: вода быстро нагревается, а значение мощности позволяет заранее рассчитать нагрузку на электросеть заведения. Также предусмотрена версия с параметрами 400 В и 4,28 кВт.

Саморегулируемые подогреваемые платформы помогают сохранять оптимальное качество кофе после приготовления. Сигнал сообщает персоналу о завершении цикла, так что во время заваривания можно переключиться на другие задачи. Отдельное оповещение указывает, когда требуется удаление накипи; своевременное обслуживание помогает беречь нагреватель.

Корпус из нержавеющей стали с чёрными акцентами подходит для стойки выдачи, где оборудование остаётся на виду. Фильтр-аппарат готовит свежий кофе и объединяет приготовление и поддержание нескольких кофейников в одном рабочем месте.

Где пригодится

В отеле аппарат подойдёт для завтраков, когда кофе нужно одновременно готовить и держать в нескольких кофейниках для последовательной выдачи гостям. Вместимость 6,8 л помогает поддерживать запас, а производительность 24 л в час подходит для интенсивного потока.

На банкетной площадке две системы приготовления помогают организовать выпуск кофе параллельно с обслуживанием зала. В кафе четыре подогреваемые платформы полезны при продолжительной выдаче: готовые кофейники остаются на рабочей станции, пока следующий цикл готовится за 7 минут.

Подключение и установка

Габариты 404 × 406 × 446 мм позволяют заранее проверить место на стойке и путь заноса. Основная версия подключается к однофазной сети 230 В, её мощность составляет 3,46 кВт; эти параметры нужны для планирования размещения и электрической нагрузки. Аппарат рассчитан на подключение к водопроводу, который обеспечивает автоматическое пополнение водой.

Для альтернативного исполнения указаны 400 В и мощность 4,28 кВт. Эти параметры относятся к версии с другим электропитанием и позволяют сопоставить её с доступной сетью и расчётной нагрузкой заведения.

Уход

Сигнал о необходимости удаления накипи подсказывает, когда проводить декальцинацию. Своевременное удаление отложений помогает сохранить работу нагревателя и стабильный нагрев воды при регулярном приготовлении.

Нержавеющую сталь корпуса после смены очищают от следов эксплуатации и вытирают насухо, чтобы поддерживать аккуратный вид оборудования на открытой стойке выдачи.