Конвекционная печь FM industrial STG 51 M

Профессиональная конвекционная печь FM Industrial предназначена для приготовления, выпекания и разогрева различных блюд в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и других профессиональных кухнях. Печь оснащена механической системой управления, обеспечивающей простую и удобную регулировку параметров приготовления.

Вместимость печи составляет 5 × GN 1/1 противней, что позволяет одновременно готовить несколько порций блюд. Температура регулируется в диапазоне от 0 до +250 °C в зависимости от требований к приготовлению различных продуктов. Таймер с диапазоном регулировки от 0 до 120 минут позволяет точно устанавливать продолжительность приготовления, а режим непрерывной работы подходит для длительных процессов приготовления.

Печь оснащена функцией реверса вентилятора, которая периодически изменяет направление циркуляции воздуха, способствуя равномерному распределению тепла по всей рабочей камере. Это помогает обеспечить равномерное приготовление продуктов и стабильное качество блюд на всех уровнях противней.

Регулируемая система увлажнения в диапазоне от 0 до 100% позволяет адаптировать уровень влажности в зависимости от особенностей приготавливаемых продуктов. Подача влаги помогает уменьшить пересыхание продуктов и сохранить их сочность во время приготовления. Печь оснащена подключением к водопроводу 3/4″, необходимым для работы системы увлажнения.

Ручное управление подачей пара позволяет оператору дополнительно регулировать количество влаги в рабочей камере. Эта функция особенно полезна при приготовлении хлебобулочных изделий, мяса, рыбы и других продуктов, для которых важно поддержание соответствующего уровня влажности.

Для безопасной эксплуатации печь оснащена микровыключателем дверцы и защитным термостатом. Микровыключатель контролирует работу печи при открывании дверцы, а защитный термостат помогает предотвратить перегрев оборудования.

Встроенная светодиодная подсветка обеспечивает хорошую видимость внутри рабочей камеры, позволяя контролировать процесс приготовления без открывания дверцы. Съёмное стекло дверцы облегчает очистку и помогает поддерживать высокие стандарты гигиены.

Печь также оснащена звуковым сигналом, который уведомляет оператора об окончании установленного цикла приготовления. Благодаря простому механическому управлению, широкому диапазону регулировки температуры, функции реверса вентилятора и регулируемой системе увлажнения конвекционная печь FM Industrial является практичным решением для интенсивного ежедневного использования на профессиональных кухнях.