Морозильный шкаф FAGOR 19089438

Профессиональный морозильный шкаф FAGOR с моноблочной системой охлаждения и объёмом 1144 л рассчитан на интенсивную работу и хранение большого запаса замороженных продуктов. Температурный диапазон от −18 до −22 °C подходит для морозильной камеры кухни ресторана, гостиницы или столовой. Мощность охлаждения 0,735 кВт выше, чем у большинства товаров категории, что важно для большой камеры и частого открывания дверей в часы пик.

Принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по камере и помогает поддерживать одинаковую температуру на всех полках. Хладагент R290 имеет низкое влияние на климат. Электрическая оттайка поддерживает рабочее состояние камеры без ручного удаления льда, а система HACCP помогает контролировать работу оборудования и температурные условия хранения. Класс энергоэффективности E указан для планирования эксплуатации; годовое потребление составляет около 4855 кВт·ч.

Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали, которую удобно поддерживать в чистоте при регулярной уборке. Изоляция толщиной 60 мм помогает сокращать потери холода и сохранять стабильную температуру. Электронная панель и цифровой дисплей позволяют следить за температурой, а светодиодное освещение облегчает поиск продуктов внутри камеры.

Шесть съёмных полок формата GN 2/1 подходят для стандартных гастроёмкостей этого размера, поэтому продукты удобно распределять по ёмкостям. Полки можно вынуть для мытья; гладкое эпоксидное покрытие легко протирать. Встроенные направляющие дают 23 уровня размещения с шагом 60 мм: высоту полок можно менять под разные продукты и загрузки. Четыре двери обеспечивают доступ к камере с нескольких секций.

Вес 270 кг делает шкаф устойчивым при постоянной интенсивной работе. Регулируемые ножки с диапазоном 130–200 мм помогают выставить оборудование ровно и оставляют пространство для уборки под корпусом. Габариты 1318 × 796 × 1996 мм позволяют заранее сопоставить шкаф с местом установки и маршрутом заноса.

Где пригодится

В ресторане с большим объёмом заготовок камера позволяет хранить значительный запас замороженных продуктов. Полки GN 2/1 удобны для кухни, где ингредиенты распределяют по гастроёмкостям и сортируют по назначению. Перестановка полок помогает адаптировать внутреннее пространство, когда меняется размер упаковок или состав загрузки.

В гостиничной или столовой кухне шкаф подходит для интенсивной работы с частым доступом к запасам в часы пик. Равномерная циркуляция воздуха помогает поддерживать условия хранения на разных уровнях, а освещение ускоряет поиск нужной позиции при открытой двери.

Подключение и установка

При планировании места следует сверить габариты шкафа с площадкой установки и дверными проёмами. Регулируемые ножки позволяют выставить корпус по уровню на полу; свободное пространство под шкафом облегчает уборку. Вес 270 кг стоит учитывать при размещении оборудования на кухне.

Уход

Съёмные полки можно вынуть и вымыть отдельно от камеры, а гладкое эпоксидное покрытие удобно протирать. Нержавеющую сталь внутри и снаружи очищают при регулярной уборке, чтобы поддерживать гигиену поверхностей. Электрическая оттайка избавляет от необходимости удалять лёд вручную.

Как выбрать

Объём шкафа больше, чем у большинства моделей категории, поэтому он подойдёт кухне, которой нужен крупный запас замороженных продуктов и заготовок. Перед выбором сопоставьте вместимость с размером запасов и проверьте габариты по месту установки и пути заноса.

Полки GN 2/1 удобны, если на кухне уже используют гастроёмкости этого формата. Возможность перестановки по направляющим помогает подобрать конфигурацию под высоту продуктов и ёмкостей.