Вертикальный морозильник FAGOR 19089432

Вертикальный морозильник FAGOR с моноблочной системой охлаждения рассчитан на интенсивную работу профессиональной кухни. Объём камеры 572 л и формат GN 2/1 позволяют разместить запас замороженных продуктов в стандартных гастроёмкостях. Температурный диапазон −18…−22 °C подходит для длительного хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов и других замороженных продуктов.

Принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по камере и помогает поддерживать стабильную температуру на полках. Хладагент R290 — природный газ с низким воздействием на климат. Электрическая оттайка помогает сохранять стабильную работу морозильника без ручного удаления льда.

Электронная панель управления и цифровой дисплей позволяют задавать и контролировать температуру. Встроенная система HACCP помогает отслеживать работу оборудования и температурные условия хранения. Светодиодная подсветка делает содержимое камеры хорошо видимым при открытой двери, что упрощает отбор нужной продукции.

В камере предусмотрено 23 уровня установки с шагом 60 мм. Съёмные регулируемые полки формата GN 2/1 можно переставлять под размер продуктов и гастроёмкостей. Это помогает организовать загрузку без привязки к одному расстоянию между уровнями. Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали: такая конструкция подходит для интенсивной профессиональной эксплуатации и регулярной санитарной уборки.

Изоляция толщиной 60 мм помогает уменьшать потери холода и поддерживать стабильную температуру внутри камеры. Моноблочное исполнение упрощает техническое обслуживание системы охлаждения. Эргономичные ручки облегчают открывание дверей при частом доступе к запасам, а регулируемые ножки позволяют выровнять шкаф и оставить пространство для уборки под ним.

Где пригодится

Объём камеры подходит для кухни, которой нужен отдельный запас замороженных ингредиентов для ежедневного меню. В ресторане или столовой можно распределить по камере мясо, рыбу и полуфабрикаты на полках GN 2/1, а несколько уровней установки помогают разделить продукцию по видам или очередности использования.

На кухне с регулярной загрузкой и отбором продуктов подсветка облегчает визуальный поиск, а дисплей позволяет проверять температуру при открытой двери. Система HACCP полезна для контроля условий хранения в профессиональном процессе.

Подключение и установка

Перед размещением сверьте габариты шкафа — 653 × 796 × 1996 мм — с выделенным местом и проёмами, через которые его заносят. Регулируемые ножки в диапазоне 130–200 мм помогают выровнять оборудование на полу; свободное пространство под шкафом упрощает уборку участка.

Уход

Внутренние и внешние поверхности из нержавеющей стали можно регулярно очищать в рамках санитарной уборки кухни. Съёмные полки удобно вынуть для отдельной очистки, а доступ к ним упрощает поддержание порядка в камере. Электрическая оттайка снижает необходимость вручную удалять лёд и помогает сохранять рабочие условия хранения.

Как выбрать

Эта модель рассчитана на хранение в формате GN 2/1. При выборе сопоставьте вместимость с объёмом замороженных запасов и проверьте, подходит ли формат полок для гастроёмкостей, которые используются на вашей кухне. Габариты 653 × 796 × 1996 мм помогут оценить, впишется ли шкаф в выбранное место и пройдёт ли через маршрут заноса.