Вертикальный морозильник FAGOR 19089509

Вертикальный морозильник FAGOR Snack объёмом 1109 л выделяется вместительной камерой и рассчитан на интенсивную работу профессиональной кухни. При температуре −18…−22 °C в нём можно длительно хранить мясо, рыбу, полуфабрикаты и другие замороженные продукты. Объём больше, чем у большинства вертикальных морозильников категории, поэтому шкаф подходит для существенного запаса заморозки.

Холодопроизводительность 0,735 кВт выше, чем у большинства моделей категории: это помогает быстрее охлаждать большую камеру и поддерживать холод при частой загрузке. Принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по всему объёму, создавая равномерные условия на полках. Электронное управление позволяет точно контролировать температуру, а электрическая оттайка избавляет персонал от ручного проведения этой операции.

Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали. Материал подходит для интенсивной профессиональной эксплуатации, помогает поддерживать гигиену и упрощает уход. Изоляция толщиной 50 мм сокращает потери холода и помогает сохранять стабильную температуру. Природный хладагент R290 характеризуется низким воздействием на климат.

В камере предусмотрено 18 уровней для установки полок с шагом 70 мм. Их положение можно менять под высоту разных продуктов, а съёмная конструкция упрощает очистку. Полки с эпоксидным покрытием выдерживают нагрузку до 40 кг каждая. Светодиодное освещение помогает видеть содержимое камеры при открытой двери, а две двери позволяют получать доступ к нужной части шкафа.

Габариты 1388 × 739 × 2067 мм больше, чем у большинства морозильников категории, а вес 300 кг соответствует массивной профессиональной конструкции для большого объёма продуктов. Шкаф подключается к обычной однофазной сети 230 В, трёхфазная линия не нужна. Регулируемые ножки в диапазоне 130–200 мм позволяют выровнять оборудование на неровном полу.

Где пригодится

Вместительная камера подходит ресторану с несколькими направлениями меню, где требуется хранить запас мяса, рыбы и полуфабрикатов одновременно. В отеле или столовой морозильник помогает организовать запас замороженных продуктов для большого потока гостей. Большие габариты соответствуют задаче размещения существенного запаса, а высокая холодопроизводительность полезна при частых загрузках в течение смены.

Регулируемые уровни позволяют размещать продукты разной высоты, а две двери удобны при работе с раздельными группами запасов: для доступа к нужной части шкафа не требуется открывать обе двери. Полки с нагрузкой до 40 кг подходят для размещения тяжёлых упаковок и запасов.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 230 В с частотой 50 Гц. Габариты шкафа помогут определить место установки и проверить, соответствует ли он пространству кухни. Вес 300 кг следует учесть при планировании размещения оборудования. Регулировка ножек от 130 до 200 мм помогает выставить шкаф ровно на полу.

Уход

Нержавеющие внутренние и внешние поверхности можно регулярно очищать, чтобы поддерживать гигиену и аккуратный вид оборудования. Съёмные полки удобно вынимать для очистки; регулируемая установка помогает вернуть их на подходящую высоту для текущей загрузки. Электрическая оттайка выполняется системой шкафа, а не вручную персоналом.

Как выбрать

Модель рассчитана на большой запас заморозки: её объём и габариты превышают показатели большинства вертикальных морозильников категории. При выборе места сопоставьте ширину шкафа, глубину 739 мм и высоту 2067 мм с доступным пространством. Для оценки вместимости соотнесите объём камеры с запасами, которые кухня хранит между поставками.

Проверьте, что точка установки подключена к однофазной сети 230 В и 50 Гц. Если на кухне регулярно пополняют морозильный запас, холодопроизводительность 0,735 кВт и принудительная циркуляция воздуха помогут поддерживать условия хранения при частой загрузке.