Вертикальный морозильный шкаф FAGOR 19089513

Вертикальный морозильный шкаф FAGOR SNACK с объёмом 1109 л рассчитан на большой запас замороженных продуктов и интенсивную работу профессиональной кухни. Температурный диапазон −18…−22 °C подходит для длительного хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов и других замороженных продуктов. Четыре двери помогают организовать доступ к запасам по отдельным секциям камеры.

Габариты 1388 × 739 × 2067 мм больше, чем у большинства вертикальных морозильников: такой шкаф рассчитан на значительный запас для ресторана, отеля или столовой. Вес 300 кг также выше, чем у большинства моделей категории, что соответствует массивной конструкции для профессиональной эксплуатации. Холодопроизводительность 0,735 кВт выше, чем у большинства моделей категории: она помогает быстрее охлаждать большую камеру и поддерживать холод при частой загрузке.

Шкаф подключается к обычной однофазной сети 230 В, без трёхфазной линии. В качестве хладагента используется R290 — природный хладагент с низким воздействием на климат. Климатический класс CC4 рассчитан на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.

Принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по всей камере и помогает поддерживать равномерные условия на полках. Электрическая оттайка помогает поддерживать стабильную работу оборудования. Светодиодная подсветка делает содержимое камеры хорошо видимым при открытой двери.

Встроенные направляющие дают 18 уровней размещения полок с шагом 70 мм. Высоту полок можно настроить под продукты разного размера; предусмотрены полки форматов 560 × 542 мм и 500 × 154 мм с максимальной нагрузкой до 40 кг. Съёмные регулируемые полки с эпоксидным покрытием можно переставлять под текущую загрузку и снимать для очистки.

Внутренняя и внешняя части шкафа выполнены из нержавеющей стали, что упрощает поддержание гигиены при интенсивной эксплуатации. Изоляция толщиной 50 мм помогает уменьшать потери холода и сохранять стабильную температуру. Регулируемые ножки позволяют выровнять шкаф на неровном полу.

Где пригодится

Объём 1109 л подходит для ресторана или столовой с большим потоком гостей, где требуется держать значительный запас замороженных продуктов. В отеле шкаф может обслуживать централизованный складской запас для нескольких кухонных участков. Четыре двери позволяют разделить доступ к камере по группам продуктов или рабочим зонам.

На кухне с частым пополнением запасов производительность 0,735 кВт помогает быстрее охлаждать большую камеру после загрузки. Размещение на уровнях с шагом 70 мм удобно, когда в одном шкафу хранят продукты разных размеров и регулярно меняют конфигурацию полок. Полки форматов 560 × 542 мм и 500 × 154 мм с нагрузкой до 40 кг позволяют организовать хранение под разные виды запасов.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 220–240 В, 1N, 50 Гц. Габариты шкафа — 1388 × 739 × 2067 мм; их можно использовать при планировании места установки и пути заноса. Регулируемые ножки в диапазоне 130–200 мм помогают выровнять шкаф на полу с перепадом высоты.

Уход

Внутренние и внешние поверхности из нержавеющей стали очищают после работы, чтобы поддерживать гигиену при хранении продуктов. Съёмные полки можно вынуть для очистки, а регулируемое размещение помогает освободить доступ к отдельным участкам камеры.