Вертикальная морозильная витрина FAGOR 19099968

Вертикальная морозильная витрина FAGOR GN 2/1 выделяется большим объёмом 1332 л и рассчитана на профессиональную кухню с крупным запасом продуктов. Формат полок GN 2/1 позволяет размещать продукты в стандартных гастроёмкостях, а шесть съёмных полок дают возможность менять конфигурацию камеры под размер загрузки.

Габариты шкафа больше, чем у большинства вертикальных морозильников категории: 1318 × 842 × 2040 мм позволяют разместить значительный запас замороженных продуктов. Вес 300 кг также выше, чем у большинства моделей категории, что соответствует массивной конструкции для интенсивной работы. Мощность охлаждения 0,907 кВт превосходит показатели большинства шкафов этой категории: камера быстрее охлаждается и лучше поддерживает холод при частой загрузке.

Для подключения подходит обычная однофазная сеть 230 В, поэтому отдельная трёхфазная линия не требуется. Хладагент R290 — природный вариант с низким воздействием на климат. Оттайка горячим газом обеспечивает быстрое и эффективное размораживание, а принудительная циркуляция равномерно распределяет холодный воздух по камере.

Температуру хранения задают и контролируют с электронной панели по цифровому дисплею. Вертикальная светодиодная подсветка и стеклянные двери помогают видеть продукты внутри и быстрее находить нужную позицию. Две двери с тройным остеклением оснащены электрическим обогревом, который помогает предотвращать появление конденсата и сохраняет обзор содержимого.

Встроенные направляющие предлагают 23 уровня размещения — конфигурацию камеры можно менять под продукты и гастроёмкости разной высоты. Полки формата GN 2/1 съёмные, их можно вынуть для мойки или переставить; эпоксидное покрытие легко очищать. Каждая полка выдерживает нагрузку до 40 кг, поэтому на ней можно размещать тяжёлую посуду с продуктами в пределах этого значения.

Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а внешняя поверхность — из нержавеющей стали, подходящей для пищевой промышленности. Скруглённые внутренние углы упрощают мойку и уменьшают количество мест, где может скапливаться грязь. Изоляция толщиной 60 мм помогает сокращать потери холода и поддерживать стабильную температуру. Ножки из нержавеющей стали регулируются в диапазоне 130–200 мм: шкаф можно выставить ровно, а пространство под ним оставить доступным для уборки.

Где пригодится

В ресторане, гостиничной кухне или столовой объём шкафа подходит для хранения значительного запаса замороженных продуктов при большом потоке гостей. Полки GN 2/1 удобны для кухни, где продукты хранят в стандартных гастроёмкостях: их можно переставлять под высоту конкретной загрузки, а вместимость направляющих помогает распределить разные позиции по уровням.

На кухне с частым пополнением запасов мощность охлаждения выше, чем у большинства моделей категории, помогает быстрее возвращать холод после загрузки. Стеклянные двери и внутреннее освещение полезны там, где персоналу нужно визуально находить продукты без длительного поиска по полкам.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрено питание 220–240 В, 1N, 50 Гц — шкаф работает от однофазной сети. При планировании размещения сверьте высоту 2040 мм, ширину 1318 мм и глубину 842 мм с местом установки и маршрутом заноса. Вес 300 кг важно учитывать при выборе точки размещения.

Регулируемые ножки позволяют выставить шкаф по уровню на полу с перепадами. Диапазон регулировки 130–200 мм также оставляет пространство для уборки под корпусом.

Уход

Съёмные полки можно вынуть и промыть отдельно от камеры; эпоксидное покрытие легко очищать от загрязнений. Скруглённые внутренние углы упрощают обработку камеры при уборке, поскольку в них меньше труднодоступных мест. Внутреннюю поверхность из AISI 304 и внешнюю нержавеющую сталь можно регулярно мыть, чтобы поддерживать чистоту оборудования в пищевой зоне.