Холодильный стол BHS-G GR1222-160GV

Холодильный стол объёмом 160 л с полностью выдвижными ящиками для гастроёмкостей GN 1/1 высотой 100 мм сочетает охлаждаемое хранение с удобным доступом к заготовкам. Компактный для своей категории объём подходит небольшому заведению или для запаса продуктов на одну смену.

Температура регулируется в диапазоне +2…+16 °C, а цифровое управление с дисплеем помогает задать и контролировать режим под конкретные продукты. Принудительное воздушное охлаждение поддерживает равномерную температуру в разных ящиках. Стол рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +30 °C.

Ящики полностью выдвигаются, поэтому гастроёмкости удобно загружать и доставать без необходимости искать нужную заготовку в глубине. Формат GN 1/1 подходит для стандартных гастроёмкостей. Шесть магнитных уплотнителей можно снять для очистки. Автоматическое испарение конденсата избавляет от необходимости регулярно сливать воду вручную.

Предусмотрены автоматическая и ручная разморозка: автоматический режим сокращает остановки на обслуживание, а ручной позволяет запустить оттайку по необходимости. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, подходящей для регулярной мойки и повседневной работы кухни. Регулируемые круглые ножки помогают выровнять стол на неровном полу и подстроить его высоту под рабочую линию.

Мощность составляет 0,35 кВт — это выше, чем у большинства моделей категории. Подключение рассчитано на обычную сеть 230 В, 50 Гц, 1N+PE, поэтому трёхфазная линия не требуется. Габариты 1600 × 905 × 600 мм можно использовать для планирования места установки и встраивания стола в рабочую линию.

Где пригодится

В небольшом кафе или баре стол подойдёт для хранения рабочего запаса ингредиентов, который расходуется за смену. При указанном объёме его можно использовать как отдельную холодильную точку для заготовок конкретного участка, например холодного цеха или линии сборки блюд. Ящики GN 1/1 удобны, когда продукты хранятся в гастроёмкостях и должны быть доступны непосредственно у рабочей зоны.

На кухне, где часто обращаются к одним и тем же заготовкам, полное выдвижение ящиков упрощает загрузку и поиск содержимого. Раздельные ящики также помогают организовать продукты по типам или этапам приготовления, а принудительное охлаждение поддерживает одинаковый режим в разных отсеках.

Подключение и установка

Для подключения нужна сеть 230 В, 50 Гц, 1N+PE; мощность 0,35 кВт помогает спланировать нагрузку на линию. Перед размещением можно сверить габариты 1600 × 905 × 600 мм с доступным участком рабочей линии. Регулировка ножек позволяет выставить стол по уровню и состыковать его по высоте с соседним оборудованием.

Уход

Съёмные магнитные уплотнители удобно очищать отдельно от ящиков; при уборке их можно осмотреть на загрязнения и повреждения, влияющие на плотность закрывания. Поверхности из нержавеющей стали моют после смены и вытирают насухо, чтобы сохранять аккуратный вид и не оставлять разводов от воды.

Автоматическое испарение конденсата сокращает ручное обслуживание, а автоматическая оттайка помогает поддерживать работу холодильной системы без регулярных остановок на размораживание. При необходимости предусмотрен и ручной запуск оттайки.

Как выбрать

Объём меньше, чем у большинства холодильных столов с ящиками этой категории, поэтому модель рассчитана на небольшой запас, а не на хранение большого запаса для всего заведения. Сопоставьте вместимость с количеством заготовок, которое требуется держать у рабочего места в течение смены.

При планировании установки сверьте длину, глубину и высоту стола с рабочей линией. Для подбора режима хранения ориентируйтесь на диапазон +2…+16 °C и требования продуктов, а формат GN 1/1 проверьте относительно используемых на кухне гастроёмкостей.