Шоколадный сироп 1883 275202160105

Шоколадный сироп 1883 в бутылке объёмом 250 мл предназначен для приготовления кофейных напитков; небольшой формат удобен, чтобы попробовать новый вкус или использовать сироп для позиций с редкими заказами. В рецепте Chai Moka он сочетается с эспрессо, молоком и сиропом Chai Tea.

Для одной порции Chai Moka берут 5 мл шоколадного сиропа 1883, 10 мл сиропа Chai Tea, 30 мл эспрессо и 120 мл молока. Молоко нагревают паром, оба сиропа добавляют в кружку с эспрессо, затем вливают горячее молоко. Такой рецепт помогает добавить в меню конкретный кофейный напиток с сочетанием шоколада и пряного чая.

Готовый напиток посыпают шоколадной пудрой и украшают тёртой корицей, гвоздикой и имбирём. Пряные добавки поддерживают характер Chai Moka, а шоколадная пудра дополняет вкус сиропа. Рецепт можно использовать как готовую основу для сезонной или постоянной позиции кофейного меню.

Где пригодится

В кофейне, где тестируют новые вкусы или вводят напитки с небольшим спросом, бутылка позволяет начать с малой партии. Такой объём подходит для проверки интереса гостей к Chai Moka, прежде чем отводить под вкус больший запас ингредиента.

На барной станции рецепт пригодится для расширения кофейной карты без сложной заготовки: напиток собирают из сиропов, эспрессо и молока, а завершают посыпкой и пряностями. В заведении с сезонными напитками его можно предложить как пряную вариацию кофе с молоком. Рецептура фиксирует пропорции шоколадного сиропа, Chai Tea, эспрессо и молока, что помогает повторять один и тот же состав при приготовлении заказа.

Как выбрать

Объём бутылки меньше, чем у большинства сиропов категории, поэтому он подходит для пробы вкуса и напитков, которые готовят нечасто. Для регулярной позиции с высоким числом заказов сопоставьте объём бутылки с ожидаемым расходом; для тестирования рецепта или редкой позиции небольшой формат позволяет ограничить запас.

Если сироп планируется использовать в Chai Moka, рецепт задаёт количество шоколадного сиропа на порцию и сочетание с эспрессо, молоком и сиропом Chai Tea. Пряности и шоколадная пудра завершают напиток и помогают подать его в предусмотренном рецептом виде. Для приготовления одной порции понадобятся также 30 мл эспрессо и 120 мл молока; молоко нагревают паром, а сиропы соединяют с эспрессо до добавления горячего молока.