Сироп 1883 275202160108

Сироп 1883 Salted Caramel в бутылке 250 мл — небольшой формат для пробы нового вкуса или напитков, которые редко заказывают. В категории сиропов 1883 такой объём меньше, чем у большинства бутылок, поэтому его удобно взять для тестирования позиции, не закупая большой запас. Если вкус станет востребованным, его можно включить в постоянное меню.

В рецепте Cookie by Night сироп используют для сладкого молочного коктейля с ванильным мороженым, печеньем, тёмным шоколадом и молоком. Такой напиток расширяет выбор холодных позиций без добавления новых ингредиентов в закупку: основные компоненты уже относятся к обычному ассортименту кофейни или бара.

Для приготовления по рецепту 50 г тёмного шоколада растапливают в 50 мл молока и охлаждают. Затем смесь соединяют в блендере с 30 мл сиропа, 150 мл ванильного мороженого и половиной печенья. Коктейль переливают в высокий стакан и украшают печеньем и карамелью. Рецепт даёт готовую схему приготовления и подачи для десертной позиции.

Где пригодится

В кофейне сироп можно использовать для сезонного или тестового молочного коктейля: небольшой объём позволяет оценить спрос, прежде чем выделять под вкус постоянное место в меню. В баре Cookie by Night дополнит ассортимент безалкогольных холодных напитков; сиропы также подходят для алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Для заведения с десертной картой коктейль с мороженым и шоколадом может стать напитком к сладким блюдам. Подача в высоком стакане с печеньем и карамелью задаёт готовый вариант оформления без сложной сборки на выдаче. В меню, где нужны отдельные вкусы для разных форматов подачи, сироп можно использовать не только в молочном коктейле, но и в других алкогольных или безалкогольных сочетаниях.

Как выбрать

Объём 250 мл удобен для знакомства с Salted Caramel или для приготовления редко заказываемых позиций. Если сироп планируют использовать в постоянном меню, сопоставьте этот объём с ожидаемым количеством коктейлей и частотой заказов. Для пробного запуска небольшая бутылка позволяет проверить реакцию гостей, прежде чем закупать вкус в большем формате.

В рецепте Cookie by Night указано 30 мл сиропа на коктейль. Эта дозировка относится к данному рецепту; её не следует переносить на другие напитки. Для коктейльной карты сироп можно рассматривать как ингредиент как молочных, так и алкогольных или безалкогольных сочетаний, а объём бутылки — соотнести с тем, насколько регулярно эти позиции будут заказывать.