Сироп 1883 275202160022

Сироп 1883 из зелёного яблока объёмом 1 л подходит для приготовления коктейлей с фруктовым вкусом. Бутылки хватит на десятки порций, поэтому сироп можно включить в регулярную работу кафе или бара; он подходит как для безалкогольных, так и для алкогольных коктейлей.

В качестве готового рецепта для барной карты можно использовать Exotic Shadow — холодный коктейль с балансом горького, сладкого и кислого. Для одной порции берут 10 мл сиропа из зелёного яблока, 10 мл сиропа маракуйи, 160 мл тоника и два кусочка розового грейпфрута. Яблочная и маракуйевая ноты сочетаются с горчинкой тоника и кислинкой цитруса.

Для приготовления наполните стакан льдом, добавьте оба сиропа и тоник. Край стакана украсьте кусочками розового грейпфрута. Перед употреблением коктейль нужно перемешать: так сиропы соединятся с тоником, и вкус распределится по напитку.

Где пригодится

Сироп подойдёт бару, где в меню есть авторские безалкогольные миксы: Exotic Shadow можно готовить как отдельную позицию с тоником и грейпфрутом. В заведении с алкогольной коктейльной картой яблочный сироп также можно использовать в составе смешанных напитков, сочетая его с другими ингредиентами по рецептуре бара.

Объём 1 л удобен для регулярного приготовления порций в течение смены. Рецепт с отмеренными количествами сиропов и тоника помогает барменам повторять один и тот же напиток при разных заказах, сохраняя заданное сочетание вкусов. В баре с безалкогольной картой этот коктейль можно включить в линейку холодных напитков, а в заведении с алкогольными миксами зелёное яблоко подойдёт для напитков, где рецептура предусматривает фруктовый сироп.

Exotic Shadow сочетает готовую основу из сиропов и тоника с цитрусовым оформлением. Такой рецепт пригодится при составлении сезонного или постоянного меню: ингредиенты и их количество заданы, а способ подачи включает украшение края стакана розовым грейпфрутом. Перед подачей коктейль перемешивают, чтобы сиропы распределились в напитке.

Литровый объём рассчитан на многократное использование в течение регулярной работы бара. В рецепте на одну порцию указаны 10 мл сиропа зелёного яблока и 10 мл сиропа маракуйи, поэтому эту пропорцию можно применять при приготовлении коктейлей по приведённой рецептуре. Тоник и грейпфрут дополняют сиропы горькой и кислой нотами, формируя заявленный баланс вкуса.