Сироп 1883 275202160116

Сироп 1883 Tiramisu объёмом 1 л предназначен для ароматизации напитков и подходит для регулярной работы кафе и бара: бутылки хватит на десятки порций. В латте- и барной карте его можно использовать для создания десертного профиля, а рецепт Tiramisu Martini показывает сочетание с ромом, кофейным и ванильным ликёрами.

Для коктейля отмеряют 10 мл сиропа, добавляют по 30 мл пряного и белого рома, 10 мл кофейного ликёра и 5 мл ванильного ликёра. Ингредиенты встряхивают со льдом в шейкере 10 секунд, затем процеживают в предварительно охлаждённый бокал для мартини. Такой рецепт даёт бармену готовую композицию для алкогольной коктейльной карты и помогает выдерживать единый состав напитка при повторных заказах.

Подачу дополняют измельчённым печеньем и кофейными зёрнами: оформление поддерживает десертную тему коктейля. Сироп можно применять и в других алкогольных или безалкогольных коктейлях, а также добавлять в кофейные напитки, включая холодный кофе. Объём 1 л удобен для точки с регулярным спросом на ароматизированные напитки: запас рассчитан не на несколько пробных порций, а на работу в течение смен.

Где пригодится

В коктейльном баре сироп можно включить в авторскую карту как ингредиент напитка на основе двух видов рома и ликёров. Готовая рецептура пригодится для сезонного или постоянного предложения в десертном разделе: состав и последовательность приготовления легко передать сотрудникам смены.

В кофейне сироп можно использовать для ароматизации холодного кофе и безалкогольных напитков. Литровый объём подойдёт заведению, где такие позиции заказывают регулярно, а не только для единичной подачи. В баре с общей картой кофе и коктейлей одна бутылка помогает использовать вкус тирамису в разных категориях меню.

Как выбрать

Сироп подойдёт заведению, которому нужен аромат тирамису для холодных коктейлей и кофейных напитков. Для коктейльной карты можно взять за основу Tiramisu Martini: на одну порцию в рецепте предусмотрено 10 мл сиропа, а остальные ингредиенты отмеряются отдельно. Это позволяет оценить расход по планируемому числу порций именно этого коктейля.

Объём 1 л рассчитан на десятки порций и подходит для регулярного использования в баре или кофейне. Если сироп нужен для нескольких напитков меню, его можно распределить между алкогольными и безалкогольными коктейлями, а также холодными кофейными позициями.