Буфет с горячей поверхностью SAYL BUCA

Подогреваемая стеклянная поверхность поддерживает блюда при постоянной температуре 60 °C, сохраняя их тепло и привлекательный внешний вид на протяжении всего обслуживания. Стекло выполняет функцию проводника тепла, равномерно распределяя нагрев снизу и позволяя посетителям рассматривать блюда без необходимости открывать оборудование. Такой способ нагрева помогает предотвращать колебания температуры, которые могут возникать при использовании открытых мармитов или витрин без подогрева, обеспечивая стабильное качество блюд от первой до последней порции.

Для использования буфета блюда размещают на стеклянной поверхности, после чего с помощью цифровой панели управления устанавливают необходимую температуру. Когда оборудование достигает 60 °C, включается внутренняя светодиодная подсветка, освещающая блюда изнутри. Освещение расположено таким образом, чтобы равномерно распределять свет по всей поверхности, подчёркивая привлекательность сервированных блюд без образования чрезмерно ярких участков или бликов. Оператор контролирует показания температуры на дисплее и при необходимости вносит изменения, хотя после достижения заданного значения система автоматически поддерживает установленную температуру.

Конструкция оборудования сочетает раму из нержавеющей стали с рабочей поверхностью из ламината высокого давления (HPL) с отделкой под камень. Защитный кожух из нержавеющей стали закрывает внутреннюю часть оборудования, когда оно не используется, защищая стекло и освещение от пыли и случайного контакта. В правостороннем исполнении панель управления и электрическое подключение расположены с правого торца, оставляя левую сторону свободной для удобного доступа. Также доступна левосторонняя модель. Для обеих версий предусмотрена возможность индивидуального выбора цвета и материалов в соответствии с интерьером кухни или обеденной зоны.

Для работы оборудования требуется электропитание 230 В, 50/60 Гц с подключением к стандартной однофазной электросети, что подходит для большинства профессиональных кухонь. Длина буфета составляет 1300 мм, обеспечивая пространство для размещения нескольких блюд, а глубина 700 мм позволяет удобно интегрировать его в стандартную рабочую поверхность или линию раздачи. Общая высота оборудования составляет 1400 мм, обеспечивая персоналу удобный доступ к блюдам без необходимости сильно наклоняться, а посетителям — возможность легко рассматривать и выбирать продукты.