Кухонная холодильная витрина FAGOR 19089440

Холодильная витрина FAGOR с моноблочной системой охлаждения и стеклянными дверями рассчитана на профессиональную кухню. Объём 572 л и температура от 0 до +8 °C подходят для хранения охлаждённых продуктов в одном шкафу, а стеклянные двери дают возможность оценить запас без открывания и лишнего поступления тёплого воздуха.

Принудительная циркуляция распределяет холод по всей камере и помогает поддерживать стабильные условия хранения. Электронная панель и цифровой дисплей позволяют задавать и контролировать температуру. Встроенная система HACCP помогает следить за работой оборудования и температурными условиями, что удобно для внутреннего контроля на кухне.

Три съёмные полки рассчитаны на гастроёмкости GN 2/1. Эпоксидное покрытие защищает их от коррозии и облегчает мойку. Направляющие предусматривают 23 уровня размещения с шагом 60 мм: конфигурацию камеры можно менять под гастроёмкости, коробки и продукты разной высоты, используя доступное пространство по задаче смены.

Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали, которую удобно поддерживать в чистоте при интенсивной работе. Теплоизоляция толщиной 60 мм помогает сократить потери холода. Двойное остекление снижает теплопередачу, сохраняя обзор содержимого при закрытой двери.

Витрина использует хладагент R600a либо R290 — оба варианта относятся к природным хладагентам с низким влиянием на климат. Оттаивание происходит при остановке компрессора, поэтому отдельная ручная операция по удалению инея не требуется. Класс энергоэффективности B помогает снизить расходы на электроэнергию при круглосуточной работе оборудования.

Где пригодится

В кухне ресторана витрина подойдёт для размещения охлаждённых продуктов и подготовленных компонентов, которые нужны поварам в течение смены. Полки GN 2/1 позволяют организовать хранение в гастроёмкостях соответствующего формата, а несколько уровней установки помогают разделить продукты по высоте и назначению.

В гостиничной или столовой кухне обзор через двойное остекление упрощает проверку запасов без открывания двери. Для участка с меняющимся ассортиментом можно переставить полки с шагом 60 мм и адаптировать камеру под тару разной высоты.

Подключение и установка

Габариты витрины — 653 × 796 × 1996 мм. Их можно использовать при планировании места, проверке дверных проёмов и маршрута заноса. Регулируемые ножки высотой 130–200 мм помогают выставить шкаф ровно и оставить доступ для уборки под ним.

Уход

Внутреннюю и внешнюю поверхности из нержавеющей стали удобно очищать при регулярной уборке кухни. Съёмные полки можно вынуть для мойки; эпоксидное покрытие защищает их от коррозии и легко очищается. При перестановке полок доступ к разным зонам камеры упрощает уборку направляющих и пространства вокруг гастроёмкостей.