Холодильная витрина FAGOR 19089424

Двухдверная кухонная холодильная витрина FAGOR объёмом 1332 л выделяется вместительной камерой с шестью полками GN 2/1 и стеклянными дверями. Она рассчитана на большой запас охлаждённых продуктов для магазина, кафе или столовой; обзор через стекло помогает персоналу быстро находить нужные позиции.

Диапазон хранения 0…+8 °C подходит для охлаждённых продуктов. Принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по камере, помогая быстрее охлаждать загрузку и поддерживать температуру на разных уровнях. Используется хладагент R600a — природный хладагент с низким влиянием на климат. Оттаивание Off-cycle происходит при остановке компрессора.

Шесть съёмных полок формата GN 2/1 подходят для гастроёмкостей этого стандарта. Эпоксидное покрытие защищает полки от коррозии и облегчает мойку. Встроенные направляющие дают 24 уровня размещения с шагом 55 мм, поэтому высоту между полками можно подобрать под гастроёмкости, коробки или бутылки. Внутренние и внешние поверхности из AISI 304 выдерживают ежедневную мойку и не ржавеют.

Электронная панель с цифровым дисплеем позволяет задавать температуру и контролировать её значение. Функция ECO помогает снизить энергопотребление, а система HACCP сохраняет до 10 тревожных уведомлений о существенных колебаниях температуры или перебоях электропитания. Подключение Fagor Konnect даёт возможность удалённо следить за работой витрины. Годовое потребление электроэнергии составляет около 1374 кВт·ч.

Две двери с двойным остеклением сохраняют обзор содержимого и помогают уменьшить теплообмен. Электрический обогрев рам снижает образование конденсата на стекле, а автоматическое закрывание дверей помогает сократить потери холодного воздуха при частом доступе к продуктам. Скруглённые внутренние поверхности упрощают очистку камеры, встроенный дренаж облегчает отвод жидкости. Полиуретановая изоляция высокой плотности толщиной 80 мм помогает ограничивать потери холода при интенсивной эксплуатации.

Где пригодится

Объём и крупные габариты делают витрину подходящей для магазина, кафе или столовой с большим потоком и широким ассортиментом охлаждённых продуктов. В столовой вместительная камера позволяет держать значительный запас ингредиентов рядом с производственной кухней. В кафе стеклянные двери упрощают поиск нужных продуктов при частом открывании, а полки GN 2/1 позволяют организовать хранение в гастроёмкостях стандартного формата.

В магазине можно распределить ассортимент по уровням и менять расположение полок под разные по высоте упаковки. Для кухни с интенсивной выдачей равномерное распределение холода помогает поддерживать условия хранения по всей камере, а сохранённые HACCP-уведомления дают возможность проверить сообщения о температурных отклонениях и перебоях питания.

Подключение и установка

Витрина подключается к однофазной сети 220–240 В, 50 Гц. Габариты 1358 × 856 × 2106 мм следует сопоставить с местом установки и маршрутом заноса. Вес 310 кг важно учитывать при размещении оборудования; регулируемые ножки помогают выставить корпус по уровню, а пространство под ним остаётся доступным для уборки.

Уход

Съёмные полки удобно вынуть для мойки отдельно от камеры. Эпоксидное покрытие защищает их от коррозии и упрощает очистку. Скруглённые внутренние поверхности уменьшают число труднодоступных участков, а встроенный дренаж помогает отвести жидкость во время уборки.

Внутренние и внешние поверхности из AISI 304 моют после рабочей смены и вытирают насухо, чтобы на стали не оставались разводы от воды. Стеклянные двери и обогреваемые рамки сохраняют обзор продуктов, поэтому чистое стекло помогает персоналу быстро оценивать содержимое камеры.

Как выбрать

Эта модель больше большинства кухонных холодильных витрин по габаритам и объёму. Перед планированием размещения сопоставьте размеры 1358 × 856 × 2106 мм с нишей и дверными проёмами, а вместимость камеры — с запасом продуктов, который нужен вашему магазину, кафе или столовой.

Если хранение организовано в гастроёмкостях, ориентируйтесь на формат GN 2/1 и расстояние между уровнями: направляющие позволяют выбрать один из 24 вариантов размещения с шагом 55 мм. Для подключения предусмотрена однофазная сеть 220–240 В, 50 Гц.