Кухонная холодильная витрина FAGOR 19089464

Кухонная холодильная витрина FAGOR формата GN 2/1 с объёмом 610 л рассчитана на интенсивное хранение продуктов и наглядную выкладку в профессиональной кухне. Диапазон 0…+8 °C подходит для охлаждённого запаса, а принудительная циркуляция воздуха распределяет холод по камере равномерно и ускоряет охлаждение продуктов.

Внутренняя часть выполнена из нержавеющей стали AISI 304: пищевая сталь выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Скруглённые углы упрощают очистку камеры. Наружная часть также изготовлена из нержавеющей стали, пригодной для пищевой промышленности. Изоляция толщиной 60 мм помогает уменьшить потери холода и поддерживать стабильную температуру.

Три съёмные полки рассчитаны на гастроёмкости GN 2/1; эпоксидное покрытие защищает их от коррозии и облегчает мойку. Для каждой полки предусмотрена нагрузка до 40 кг. Направляющие с 23 уровнями дают возможность перестроить камеру под продукты и гастроёмкости разной высоты, а регулируемые полки можно адаптировать, например, под коробки или бутылки.

Электронная панель и цифровой дисплей позволяют точно задавать и контролировать температуру хранения. Вертикальная LED-подсветка и стеклянные двери помогают видеть продукты без открытия камеры. Двойное остекление с низкоэмиссионным стеклом снижает теплопередачу и потери холодного воздуха, сохраняя обзор содержимого.

Витрина использует хладагент R600a — природный хладагент с низким влиянием на климат. Оттаивание Off-cycle происходит при остановке компрессора, поэтому отдельный цикл ручного размораживания не требуется. Класс энергоэффективности B помогает сократить расходы на электроэнергию при круглосуточной эксплуатации; годовое потребление составляет около 904 кВт·ч.

Где пригодится

Объём 610 л подходит для кухни ресторана или столовой, где нужно держать заметный запас охлаждённых продуктов рядом с рабочим участком. Формат GN 2/1 удобен для размещения гастроёмкостей этого стандарта, а три полки позволяют разделить запасы по уровню и назначению.

В гостиничной кухне или на участке подготовки витрина может служить местом хранения ингредиентов для нескольких смен. Перестановка полок по 23 уровням помогает организовать камеру под высокие упаковки, коробки или гастроёмкости, а стеклянные двери и LED-подсветка позволяют быстро оценить содержимое.

Подключение и установка

Габариты 653 × 842 × 2040 мм помогают спланировать место установки и проверить путь заноса через дверные проёмы. Регулируемые ножки из нержавеющей стали позволяют выровнять витрину на месте; диапазон регулировки 130–200 мм также оставляет пространство для уборки под корпусом.

Уход

Съёмные полки удобно вынуть для мойки отдельно от камеры. Эпоксидное покрытие защищает их от коррозии и легко очищается. Внутренние поверхности из AISI 304 и скруглённые углы упрощают регулярную уборку камеры и помогают поддерживать гигиену при хранении продуктов.

При очистке стеклянных дверей сохраняется обзор содержимого, а вертикальная LED-подсветка помогает быстро проверить порядок размещения после уборки. Полки можно вернуть на выбранные уровни направляющих, сохранив конфигурацию под используемые гастроёмкости и упаковки.