Кофейный аппарат BRAVILOR BONOMAT 8.035.110.31001

Кофейный аппарат BRAVILOR BONOMAT готовит напитки из свежемолотых зёрен и рассчитан на производительность до 30 л кофе в час. Разделённый контейнер вмещает два вида зёрен, поэтому в меню можно одновременно предложить, например, обычный кофе и кофе без кофеина. Двойной дозирующий носик подаёт напиток сразу в две чашки, что ускоряет обслуживание нескольких заказов.

Встроенный вспениватель готовит капучино и латте из свежего молока. Аппарат можно напрямую подключить к блоку FreshMilk, чтобы подавать молоко из расположенного рядом охлаждаемого блока; FreshMilk в комплект не входит. Контейнер для растворимых ингредиентов объёмом 3,2 л подходит для какао и горячего шоколада, расширяя меню без отдельного аппарата. Для чая предусмотрен отдельный кран горячей воды.

Сенсорный экран упрощает выбор напитка: персоналу достаточно пары касаний. Профессиональные кофемолка и заварочный блок отвечают за помол и экстракцию, а настраиваемые параметры, включая температуру и соотношение кофе и воды, позволяют подстроить результат под рецептуру заведения. Автоматическая программа промывки поддерживает чистоту кофейного тракта и качество напитков. Особая система горячей воды уменьшает образование накипи и связанные с ней потребности в обслуживании.

Габариты 352 × 568 × 660 мм помогут проверить, поместится ли аппарат на выбранной станции и пройдёт ли он через проём при заносе. Подключение рассчитано на стандартную сеть 230 В, мощность составляет 2,25 кВт — эти параметры пригодятся при планировании размещения и нагрузки на электросеть.

Где пригодится

Производительность 30 л кофе в час подойдёт для точки с интенсивной выдачей напитков, где важно обслуживать поток без приготовления каждой чашки вручную. Двойной носик помогает ускорить работу в часы пик, когда заказы поступают одновременно. На станции с широким кофейным меню два вида зёрен позволяют предложить гостю обычный кофе или вариант без кофеина, а контейнер для растворимых ингредиентов добавляет какао и горячий шоколад.

Аппарат пригодится и там, где в одном меню сочетаются эспрессо, молочные напитки и чай: капучино и латте готовятся со свежим молоком, а отдельный кран подаёт горячую воду. Настройка температуры и соотношения кофе и воды помогает соблюдать рецептуру заведения при регулярном приготовлении напитков.

Подключение и установка

Для размещения сверьте ширину, глубину и высоту аппарата с доступной рабочей поверхностью и маршрутом заноса. Электрические параметры — 230 В и 2,25 кВт — позволяют заранее включить кофемашину в планирование электропитания точки. Для работы со свежим молоком предусмотрено подключение блока FreshMilk, который размещают рядом с аппаратом и заказывают отдельно.