Кофейный аппарат BRAVILOR BONOMAT 8.035.230.31002

Кофейный аппарат BRAVILOR BONOMAT с раздельным контейнером для двух видов зёрен готовит напитки из свежемолотого кофе и позволяет предлагать гостям, например, обычный кофе или кофе без кофеина. Встроенный молочный вспениватель готовит капучино и латте из свежего молока. Для этого аппарат подключается к блоку FreshMilk, который заказывается отдельно.

Сенсорный экран упрощает работу персонала: нужный напиток выбирают за пару касаний. Профессиональная кофемолка и заварочный блок обеспечивают помол и экстракцию в аппарате, а настройки температуры и соотношения кофе и воды позволяют привести приготовление к рецептуре заведения. Двойной дозирующий выход подаёт напиток сразу в две чашки, что удобно при парных заказах и помогает ускорить выдачу.

Контейнер для растворимых ингредиентов объёмом 3,2 л можно заполнить какао для приготовления горячего шоколада и других напитков. Отдельный кран горячей воды позволяет подавать воду, например, для чая, не занимая кофейный выход. Аппарат работает от стандартной сети 230 В.

Автоматическая программа промывки поддерживает качество напитка в чашке. Система горячей воды уменьшает образование накипи, снижая потребность в обслуживании. Габариты 352 × 568 × 660 мм помогут спланировать место на рабочей станции и проверить путь заноса через дверные проёмы.

Где пригодится

В кофейной зоне с меню из нескольких видов кофе разделённый контейнер позволяет одновременно держать два вида зёрен, например обычные и без кофеина. Это даёт возможность предложить выбор без смены загрузки между заказами. Для меню с капучино и латте молочная система использует свежее молоко через подключённый блок FreshMilk.

Если в заведении кроме кофейных напитков заказывают горячий шоколад и чай, контейнер для какао и отдельный кран горячей воды позволяют готовить эти позиции на одном аппарате. Двойной выход полезен при одновременной выдаче двух чашек, например при заказах на пару.

Подключение и установка

Для электропитания предусмотрено напряжение 230 В. Под блок FreshMilk нужно запланировать место рядом с аппаратом: молоко подаётся из охлаждаемого модуля, а сам блок в комплект не входит. Габариты аппарата — 352 × 568 × 660 мм; их можно сверить с доступной площадью рабочей станции и проёмами на маршруте заноса.

Уход

Автоматическая программа промывки помогает поддерживать качество напитка при регулярной работе. Молочные остатки после приготовления капучино и латте важно смывать, пока они не засохли: так молочные загрязнения проще удалить. При настройке аппарата можно согласовать температуру и соотношение кофе и воды с рецептурой заведения, чтобы сохранять заданный профиль напитка.

Как выбрать

Аппарат подходит заведению, которому нужны напитки из свежемолотого кофе, варианты на свежем молоке и горячий шоколад. Перед установкой сопоставьте габариты с местом на станции, а также предусмотрите подключение блока FreshMilk рядом с кофейным аппаратом. Для меню с двумя вариантами зёрен разделённый контейнер позволяет держать их одновременно; горячий шоколад готовят с использованием контейнера для растворимых ингредиентов объёмом 3,2 л.