Фильтр-кофейный аппарат BRAVILOR BONOMAT 8.010.030.31002

Фильтр-кофейный аппарат BRAVILOR BONOMAT MONDO Twin готовит до 28 л кофе в час и рассчитан на точки с интенсивной выдачей. Две системы приготовления и четыре подогреваемые платформы помогают одновременно организовать приготовление и поддерживать готовый кофе для обслуживания потока гостей.

Один цикл занимает 6 минут и даёт две порции в кофейниках; запас готового кофе рассчитан на четыре кофейника, всего 6,8 л. Такой объём позволяет выдавать кофе последовательно, не начиная новый цикл после каждого заказа. Саморегулируемые подогреваемые платформы помогают сохранять оптимальное качество кофе, пока он ожидает подачи.

Аппарат работает от однофазной сети 230 В, поэтому для подключения не нужна трёхфазная проводка. Мощность 3,46 кВт выше, чем у большинства аппаратов для молотого кофе: она помогает быстрее нагревать воду и поддерживать темп приготовления при большом потоке. По мощности можно заранее рассчитать нагрузку на электросеть заведения.

Воду заливают вручную, поэтому аппарат можно разместить в точке без подключения к водопроводу. Индикатор показывает, заполнен ли он водой, что упрощает проверку перед началом приготовления. Сигнал о готовности кофе позволяет персоналу услышать окончание цикла, не отвлекаясь постоянно на контроль аппарата. Отдельный сигнал сообщает, когда требуется удаление накипи; своевременное обслуживание помогает беречь нагреватель.

Корпус из нержавеющей стали с чёрными акцентами выглядит современно и подходит для размещения на виду — например, на барной стойке или линии завтраков. Габариты аппарата больше, чем у большинства моделей категории, поэтому его производительность можно использовать на площадках, где есть место для отдельной кофейной станции.

Где пригодится

В отеле аппарат подойдёт для завтраков с интенсивной выдачей: производительность 28 л в час помогает обслуживать поток гостей, а запас из четырёх кофейников поддерживает последовательную подачу. В кафе две системы приготовления и цикл на два кофейника удобны, когда кофе требуется готовить партиями в течение смены.

На банкетной площадке или в зоне самообслуживания ручное заполнение водой позволяет разместить аппарат без подведения водопровода. Четыре подогреваемые платформы пригодятся там, где готовый кофе выставляют для выдачи и пополняют по мере расхода.

Подключение и установка

Для аппарата предусмотрено подключение к однофазной сети 230 В; мощность 3,46 кВт можно использовать при расчёте нагрузки кофейной станции. Размеры 404 × 406 × 446 мм помогут спланировать место на стойке и расположение оборудования рядом с зоной выдачи. Воду для приготовления заливают вручную, поэтому водопроводное подключение не требуется.

Уход

Сигнал о необходимости удаления накипи помогает включить обслуживание в рабочий график до того, как отложения повлияют на нагреватель. После сигнала удаление накипи поддерживает работу нагревательной системы. Четыре подогреваемые платформы помогают сохранять качество кофе, пока готовые кофейники ожидают подачи.